Tags:

Đỗ xanh

• 

  Nét đẹp tín ngưỡng từ bánh chưng đen của đồng bào các dân tộc ở Lào Cai

  Không phải bánh chưng vuông, bánh dầy tròn trắng, cùng từ gạo nếp, thịt lợn, đỗ xanh... bánh chưng, bánh dầy của đồng bào dân tộc thiểu số ở Lào Cai khác biệt về hình dáng, màu sắc và dư vị.
• 

  Bánh chưng gù đen - tinh hoa ẩm thực Tây Bắc

  Không phải bánh chưng xanh vuông vắn, cùng từ gạo nếp, thịt lợn, đỗ xanh... nhưng bánh chưng của đồng bào dân tộc thiểu số Lào Cai khác biệt về hình dáng, màu sắc và dư vị với bánh chưng miền xuôi. Tất cả nét độc đáo riêng có đó xuất phát từ nét đẹp văn hóa, phong tục, tập quán sản xuất, sinh hoạt, khí hậu... vùng miền để kết hợp làm nên một sản phẩm đặc trưng, không thể thiếu được trong ngày Tết một số tộc người vùng cao Lào Cai: Bánh chưng gù đen.
• 

  Bánh chưng nhân cá hồi lạ miệng

  Nguyên liệu quen thuộc của một chiếc bánh chưng là gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn, hạt tiêu... Thế nhưng, Tết này xuất hiện một loại bánh chưng đặc biệt có nhân được làm bằng cá hồi Na Uy.
• 

  Dùng đậu xanh Trung Quốc và hóa chất làm giá đỗ

  Cơ quan chức năng phát hiện rất nhiều bao chứa đỗ xanh in chữ Trung Quốc, hóa chất dạng lỏng và bột không rõ nguồn gốc xuất xứ dùng để kích thích giá mọc nhanh, mập và không có rễ.
• 

  Làng gói bánh chưng vào vụ Tết

  Ngay từ đường rẽ vào làng, những chiếc xe chở lá dong đã nối nhau từ triền đê về từng gia đình trong xóm. Mùi thơm từ những nồi bánh chưng đang sôi lan tỏa theo những chuyến xe chở bánh, chở lá, chở đỗ xanh... xuôi ngược khắp làng.

• Cau hoa

  Hoa cau rất thơm, tỏa ra thành chùm, những bông hoa nhỏ li ti rụng vàng dưới gốc như những hạt đỗ xanh đã bóc vỏ.

Xem tiếp