Đến nay, ngành hàng vịt ở tỉnh Đồng Tháp phát triển được gần 7 triệu con. Trong đó, nuôi nhiều nhất là vịt cò lấy trứng, nuôi theo mô hình vịt chạy đồng và rọ.
Hiện nay, tại tỉnh Đồng Tháp số vịt cò nuôi lấy trứng chiếm gần 90% số lượng vịt trong tỉnh và hằng năm cung cấp hơn 300 triệu trứng.