Sáng ngày 5/9/2025, Trường Đại học Phú Yên đã tổ chức Lễ Khai giảng năm học mới 2025 – 2026.
Ngày 5/11, Trường Đại học Phú Yên và Cơ quan TTXVN khu vực miền Trung - Tây Nguyên tổ chức Lễ Ký kết thỏa thuận hợp tác nhằm khai thác và phát huy thế mạnh trên các lĩnh vực hoạt động của hai bên.