Thịt

Thực đơn 'xanh' dành cho các vận động viên tại Olympic Paris 2024

Thực phẩm tươi, đậm phong cách Pháp, ít thịt hơn - đó là chủ trương của Ủy ban tổ chức Olympic Paris 2024 về thực đơn cho các vận động viên tham gia tranh tài tại thế vận hội này, qua đó cung cấp cho các vận động viên những bữa ăn tươi ngon, lành mạnh và đảm bảo dinh dưỡng.

Chiếc bánh xèo đường kính 3m xuất hiện tại Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ

Tại Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 11 đang diễn ra tại Thành phố Cần Thơ, ngày 18/4/2024, 15 đầu bếp và nghệ nhân ẩm thực đã thực hiện đổ chiếc bánh xèo có đường kính rộng 3m để phục vụ du khách. Chiếc bánh xèo này được đánh giá lớn nhất miền Tây từ trước đến nay. Các đầu bếp đã chuẩn bị 30kg bột, 27kg tôm, 10kg đậu xanh, 20kg dừa nạo, 20kg thịt vịt và 65kg rau các loại. Bánh sau khi đổ xong được chia nhỏ phục vụ khách tham quan Lễ hội bánh.

Trần Can - Người anh hùng cắm cờ trên cứ điểm Him Lam

Để góp phần vào chiến thắng Điện Biên Phủ, ngày 7/5/1954, lừng lẫy năm châu, biết bao tấm gương đã anh dũng hy sinh “dù bom đạn xương tan, thịt nát/ Không sờn lòng, không tiếc tuổi xanh”… Một trong những tấm gương xuất sắc, dũng cảm chiến đấu, "vì nước quên thân" và hy sinh đúng ngày giải phóng Điện Biên là Anh hùng Lực lượng vũ trang nhân dân, liệt sĩ Trần Can.

80 người nhập viện ở Zambia do nghi ngộ độc thực phẩm

Theo phóng viên TTXVN tại châu Phi, ngày 9/4, cảnh sát Zambia cho biết ít nhất 80 người đã được đưa đến nhiều bệnh viện khác nhau do nghi ngờ bị ngộ độc thực phẩm sau khi họ mua Shawarma, một loại bánh mỳ cuộn thịt, tại một cửa hàng thức ăn nhanh ở thị trấn Chililabombwe, tỉnh Copperbelt.

Chỉ số giá lương thực thế giới tăng trở lại

Chỉ số giá lương thực thế giới của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) trong tháng 3 vừa qua đã tăng trở lại từ mức thấp nhất trong 3 năm, sau khi giá dầu thực vật, thịt và các sản phẩm bơ sữa tăng.

Những điều cần biết khi chế biến thực phẩm để phòng tránh mắc bệnh cúm gia cầm

Để phòng tránh mắc bệnh cúm gia cầm, khi chế biến thực phẩm, người dân cần chú ý: không dùng chung dao hoặc bề mặt khi chế biến thịt sống, không đặt thức ăn đã nấu chín lên cùng bề mặt với thực phẩm sống trước đó, rửa sạch tay bằng xà phòng với nước trước và sau khi xử lý thịt gia cầm sống...

Phát động chiến dịch hành động vì động vật hoang dã ở Quảng Trị

Sáng 24/3, lễ mít tinh phát động chiến dịch hành động vì động vật hoang dã năm 2024 với thông điệp “Con người có cặp, thú rừng có đôi” – “Ngừng ăn thịt thú rừng, góp thiện cho đời” đã diễn ra tại Quảng Trị.

Vi khuẩn salmonella nguy hiểm thế nào?

Salmonella là một vi khuẩn hình que, thuộc họ Enterobacteriaceae (vi khuẩn đường ruột). Salmonella phổ biến trong thực phẩm từ động vật, như trứng, thịt bò và gia cầm. Theo Viện Y học ứng dụng Việt Nam, vi khuẩn Salmonella thường gây ra bệnh tiêu chảy, nhưng cũng có thể nhiễm bệnh đến các bộ phận khác của cơ thể, bao gồm máu, xương và khớp xương.

Thịt nhân tạo – Xu thế của tương lai và làn sóng tranh cãi tại Mỹ

Thịt nuôi cấy trong phòng thí nghiệm vốn được coi là xu thế thực phẩm của thế giới trong tương lai. Tuy nhiên, nhiều bang ở Mỹ đang đề xuất dự luật cấm loại thịt nhân tạo này.

Lợi ích nhiều mặt của việc nuôi trăn lấy thịt

Sau 12 tháng nghiên cứu tại một số trang trại nuôi trăn ở Thái Lan và Việt Nam, nhóm các nhà nghiên cứu nhận định rằng loài bò sát này có thể là giải pháp cho tình trạng mất an ninh lương thực đang gia tăng trên toàn cầu, vốn trầm trọng hơn do biến đổi khí hậu.

FAO: Chỉ số giá lương thực thế giới giảm tháng thứ 7 liên tiếp

Ngày 8/3, Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) cho biết chỉ số giá lương thực thế giới trong tháng 2 vừa qua tiếp tục giảm, tháng thứ 7 liên tiếp, do giá tất cả các loại ngũ cốc chính đều thấp hơn bù lại cho sự tăng giá đường và thịt.

Việt Nam nhập khẩu thịt và các sản phẩm thịt từ 37 thị trường

Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương) cho biết: Việt Nam đang nhập khẩu thịt và các sản phẩm từ thịt từ 37 thị trường; trong đó, Ấn Độ là thị trường cung cấp thịt và các sản phẩm từ thịt lớn nhất, chiếm 29,53% tổng lượng thịt và các sản phẩm từ thịt nhập khẩu của cả nước.