Tags:

Thịt kho

• 

  Hương vị ngày Tết cổ truyền miền Tây

  Tết là thời khắc để chào đón khởi đầu mới, năm mới với bao niềm tin và hy vọng. Tết cũng là dịp để gìn giữ những hương vị truyền thống của người Việt. Cùng với dưa hấu, nhành mai vàng, nồi thịt kho… thì khay mứt, bánh tét là những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của người dân miền Tây.
• 

  Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh như thế nào cho an toàn?

  Bánh chưng, giò chả, thịt kho tàu, khổ qua nhồi thịt… là những thực phẩm thường được sử dụng nhiều cho Tết cổ truyền. Làm sao để bảo quản được những loại thực phẩm chế biến sẵn này không bị hư hỏng, sử dụng như thế nào khi lấy từ tủ lạnh ra... Sau đây là những lưu ý của Ths.BS Hà Phương Thuỳ, khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Chợ Rẫy (TP Hồ Chí Minh) về cách bảo quản và sử dụng những loại thực phẩm trên.
• 

  Lập kỷ lục với 1.100 phần thịt kho hột vịt tặng người lao động khó khăn

  Sáng 4/2, Liên đoàn Lao động quận Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh phối hợp cùng Công ty trách nhiệm hữu hạn Đầu tư - Thương mại Tươi Mart trao món ăn ngày Tết 1.100 phần thịt kho hột vịt và 1.100 phần quà (gồm các hàng tiêu dùng thiết yếu) cho các công nhân, người lao động có hoàn cảnh khó khăn không có điều kiện về quê ăn Tết.
• 

  Ấm lòng sự ủng hộ cuộc đấu tranh đòi công lý cho nạn nhân chất độc da cam/dioxin Việt Nam

  Chỉ là nem, nộm, gà quay, cùng cơm, canh thịt, kho tộ, nhưng những món ăn này đã mang lại một phần tài chính để ủng hộ vụ kiện chất độc da cam mà bà Trần Tố Nga đang theo đuổi. Đây là một trong nhiều hoạt động gây quỹ tại Pháp nhằm ủng hộ cuộc đấu tranh vì chính nghĩa của các nạn nhân chất độc da cam/dioxin Việt Nam.
• 

  Món ngon và gia vị cảm xúc

  Cuốn sách “Món ngon và gia vị cảm xúc” là những bài tùy bút của thi sĩ Trần Tiến Dũng giới thiệu về ẩm thực miền Nam. Hủ tíu, canh chua cá kèo, cháo vịt, thịt kho tầu đến bánh mỳ hay chuối nướng, cà phê vợt, trà đá…
• 

  Ra Tết thưởng thức các 'món lạ' miền Tây

  Mấy ngày “ăn Tết” với thịt kho, chả lụa, pa-tê, giò thủ, thịt hầm, gà, vịt… nhiều đạm mỡ, có thể bạn đã ngán ngẩm. Thưởng thức những món lạ, ngon của vùng đất phương Nam sẽ cho bạn nhiều cảm nhận thú vị về nghệ thuật ẩm thực dân dã nhưng không kém phần độc đáo.
• 

  Thực đơn của bà nội

  Mẹ chồng tôi là một đầu bếp cừ khôi. Con trai tôi năm nay đang học lớp 3, lúc nào cũng thần tượng bà nội vì hai món bà làm là thịt kho tàu và cá kho. Tài nghệ nấu ăn của bà đã phát huy tác dụng: Con tôi mới học lớp 3 mà đã suýt soát bốn chục cân.

Xem tiếp