Các nhà khoa học Mỹ đã khai thác công dụng mới của rau chân vịt đó là cung cấp năng lượng cho các loại pin.
Giới khoa học đã phát hiện một chất tự nhiên trong rau chân vịt có khả năng giúp giảm cảm giác thèm ăn và ngăn được nguy cơ béo phì.