Tại Kiên Giang, thời điểm thu hoạch lúa Hè Thu thường có mưa, vì vậy làm thế nào để phơi lúa, sấy khô, bảo quản lúa trong điều kiện thời tiết không thuận lợi là điều người nông dân rất quan tâm.
Làng tôi chia làm 3 xóm. Ở trung tâm của mỗi xóm đều có một ngôi đình cổ, phía trước có khoảng sân rất rộng dùng để phơi lúa.