Đòn bẩy phát triển nghề truyền thống bánh đa nem làng Chều
Làng Chều, xã Nam Xang, tỉnh Ninh Bình nổi tiếng từ lâu với nghề làm bánh đa nem truyền thống. Trải qua bao thăng trầm, người dân nơi đây luôn nỗ lực giữ gìn nghề “cha truyền con nối”; trong đó việc áp dụng công nghệ hiện đại được coi là đòn bẩy giúp làng nghề nâng cao năng suất, chất lượng và chinh phục những thị trường khó tính.