Tags:

Nghề giò chả

  • Giữ lửa nghề giò, chả truyền thống Ước lễ

    Giữ lửa nghề giò, chả truyền thống Ước lễ

    Giữa nhịp sống hiện đại, những nghệ nhân của làng nghề giò, chả truyền thống Ước Lễ vẫn bền bỉ giữ lửa nghề với nhịp chày đều đặn cho món giò, chả truyền thống. Đây không chỉ là phương thức chế biến thực phẩm, mà là nhịp đập của ký ức, của sự đoàn tụ và của tình yêu nghề bền bỉ qua nhiều thế hệ.

  • Bảo vệ thương hiệu làng nghề giò chả Trai Trang

    Bảo vệ thương hiệu làng nghề giò chả Trai Trang

    Mới đây, sản phẩm "giò chả Trai Trang" của thị trấn Yên Mỹ (huyện Yên Mỹ, tỉnh Hưng Yên) đã chính thức được công nhận nhãn hiệu tập thể.

  • Giữ lửa nghề giò chả theo cách riêng của người làng Ước Lễ

    Giữ lửa nghề giò chả theo cách riêng của người làng Ước Lễ

    Nằm ở phía Tây Nam của Thủ đô Hà Nội, làng Ước Lễ, xã Tân Ước, huyện Thanh Oai, thành phố Hà Nội nức tiếng khắp cả nước bởi nghề làm giò chả truyền thống. Giò chả Ước lễ đã đi vào đời sống ẩm thực của Việt Nam từ nhiều đời nay.