Ngọc Bích là xã ven biển của huyện Diễn Châu, Nghệ An. Gắn với nghề khai thác hải sản từ gần 100 năm qua, nghề nướng cá biển bằng than hoa truyền thống tại địa phương này từ lâu đã nổi tiếng trong và ngoài tỉnh.
Cá nướng là món ăn truyền thống đậm nét văn hóa đặc trưng của người dân xứ Nghệ và là đặc sản không thể thiếu trong mỗi bữa cơm sum họp gia đình hay làm quà biếu cho khách quý mỗi dịp Tết đến, Xuân về.
Những ngày này, người dân làm nghề nướng cá nơi cửa biển xã Ngư Lộc, huyện Hậu Lộc (Thanh Hóa) lại tất bật bên những lò than hồng để cho ra những mẻ cá nướng vàng óng, săn chắc, thơm nức phục vụ nhu cầu tăng cao mỗi độ Tết đến Xuân về.