Từ tháng 5 đến tháng 8 hàng năm ngư dân ven biển Phú Yên lại hối hả chuẩn bị ngư cụ vươn khơi khai thác cá cơm, loại cá được người dân ưu chuộng để làm thực phẩm khô hoặc sản xuất nước mắm truyền thống ở các vùng biển trong tỉnh.
Mỗi tàu khai thác cá cơm của ngư dân Kiên Giang và Cà Mau thường đánh bắt được 50 tấn cá trở lên trong một chuyến ra khơi, ước tính thu nhập trên 100 triệu đồng.