Giữa những ngày nắng nóng gay gắt, trên cánh đồng muối Châu Hạ (xã Mai Phụ, tỉnh Hà Tĩnh), những diêm dân vẫn miệt mài từ sáng sớm đến chiều muộn để tạo ra những hạt muối trắng tinh khiết.