Cá tuyết

Cá tuyết muối - Linh hồn ẩm thực Bồ Đào Nha mùa Giáng sinh

Cá tuyết muối (Bacalhau) từ lâu đã là món ăn quốc hồn quốc túy của Bồ Đào Nha, nơi người ta nói rằng có tới 365 cách chế biến món cá này – đủ cho mỗi ngày trong năm. Đặc biệt, vào dịp Giáng sinh, cá tuyết muối đóng vai trò trung tâm trên bàn tiệc của mỗi gia đình, giống như món gà tây trong Lễ Tạ ơn của người Mỹ.

Lý giải nguyên nhân hàm lượng thủy ngân cao trong cá biển

Biến đổi khí hậu và đánh bắt quá mức đang làm tăng hàm lượng thủy ngân trong cá tuyết và cá ngừ. Điều này có thể gây ra các hội chứng rối loạn thần kinh ở trẻ nhỏ và các em bé có mẹ ăn cá trong thời kỳ mang thai.

EU cấm đánh bắt cá tuyết tại vùng biển Baltic

Liên minh châu Âu (EU) ngày 23/7 đã công bố lệnh cấm ngay lập tức đối với việc đánh bắt cá tuyết tại hầu hết các vùng biển Baltic nhằm khôi phục nguồn cá đang bị đe dọa cạn kiệt. Lệnh cấm trên sẽ kéo dài đến ngày 31/12.

Thêm cơ hội cho cá tra Việt Nam

Cá tra Việt Nam là đối thủ cạnh tranh trực tiếp với cá tuyết (một loại cá da trơn) ở các thị trường trên thế giới, nhất là thị trường Mỹ.

EU nhất trí nâng hạn ngạch đánh bắt cá tuyết Tây Baltic

Bộ trưởng các nước thành viên Liên minh châu Âu (EU) nhất trí sẽ nâng hạn ngạch đánh bắt cá tuyết khu vực Tây Baltic trong khuôn khổ quy định đánh bắt mới vào năm 2019.

Ăn cá giúp giảm nguy cơ viêm khớp

Mỗi tuần một lần ăn các loại cá béo như cá hồi, cá thu, hoặc bốn lần ăn loại cá nạc như cá tuyết hoặc cá ngừ đóng hộp, đều có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh viêm khớp dạng thấp.