Cá cháo

Tags:
Cá cháo

Hương vị canh cá cháo độc đáo 'miền chân sóng'

Cá cháo (còn có tên gọi cá khoai) ở vùng biển nào cũng có. Tuy nhiên, cá khoai khai thác ở vùng biển Hà Tĩnh, Nghệ An, Thanh Hóa được giới ẩm thực xếp vào loại ngon bởi vùng biển các địa phương này có độ sâu vừa phải, hàm lượng muối hòa tan trong nước biển không cao, có nhiều dòng hải lưu vận chuyển phù du tạo thức ăn cho cá.
Phát hiện mẫu cá khoai dương tính với phoóc môn khi test nhanh tại Quảng Bình

Ngày 13/11, Tổ liên ngành lấy mẫu và kiểm nghiệm nhanh an toàn thực phẩm huyện Bố Trạch (Quảng Bình) đã phát hiện mẫu thực phẩm cá khoai (cá cháo) dương tính với phoóc môn thông qua phương pháp test nhanh, kiểm tra an toàn thực phẩm tại một số chợ trên địa bàn.
Ngư dân Quảng Trị trúng đậm vụ cá khoai những ngày cuối năm

Từ đầu tháng 1/2022 đến nay, ngư dân vùng bãi ngang các xã Gio Hải, Trung Giang, huyện Gio Linh, tỉnh Quảng Trị, trúng đậm cá khoai (cá cháo).
Ngư dân Hà Tĩnh trúng mùa cá cháo đặc sản

Những ngày này, tranh thủ thời tiết nắng đẹp trước khi đón đợt gió mùa mới, ngư dân các xã vùng bãi ngang ven biển Hà Tĩnh lại ra khơi bám biển. Những chuyến tàu về liên tục trúng đậm cá cháo đặc sản (có nơi gọi là cá khoai).
Ngư dân Quảng Trị được mùa cá khoai

Từ giữa tháng 12/2019 đến nay, người dân vùng bãi ngang tỉnh Quảng Trị bước vào vụ cá khoai, người dân địa phương thường gọi là cá cháo.