Tags:

Bát canh

• 

  Ngọt mát bát canh cua đồng

  Cánh đồng trơ trọi gốc lúa. Trận mưa đêm làm ngập mé ao, con mương khô khốc như bờ môi nứt nẻ cũng đã xâm xấp nước. Tiếng ếch, tiếng dế kêu da diết như cùng cất lên dàn đồng ca vui mừng, sau những ngày nắng hạn. Cuối tuần, tôi chạy xe về quê, cùng với lũ bạn bì bõm trên từng thửa ruộng để bắt cua đồng.
• 

  Bát canh tập tàng

  Nhìn bát cơm trắng như bông mà cháu đem đổ vào thùng rác, bà xót ruột lắm. Lại còn bao nhiêu là thức ăn cũng bị đem đổ đi. Bà chép miệng: Lợn gà chả có, thật phí của giời.

• Mùa bão, thương bát canh măng của mẹ

  Bát canh măng của mẹ là sự kết tinh những gì thân thương nhất của vườn nhà, ruộng quê và những "sản vật" khác mà từ thời ấu thơ tôi đã được ăn. Những trưa rỗi rãi hay những tối đi làm đồng về, mẹ lại lọ mọ ra bụi tre, tìm những cây măng vừa gãy... đem vào nhà.
• 

  Bát canh mùa lũ

  Bát canh chua nóng thơm lừng bốc khói có màu trong với vị chua thanh hòa quyện với vị ngọt, béo của cá tràu mùa lũ. Khi ăn với cơm nóng, kèm theo rau sống mùa mưa như cải cây con, búp chuối, khế, rau thơm, chấm nước mắm Nam Ô thì quá tuyệt vời...

• Nhớ bát canh cua đồng mẹ nấu

  Canh cua đồng thường chan với cơm trắng mới cảm nhận hết được vị thơm ngon ngọt ngào của nó. Vậy mà, đôi khi gặp lúc thiếu đói, nhà hết gạo, chỉ có ngô bung, sắn trộn khoai đánh xéo, mà ăn với món canh cua mẹ nấu tôi vẫn thấy ngon, thấy ngọt.

Xem tiếp