Ngày 20/2, Đại sứ Đặc mệnh toàn quyền nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam tại Liên hiệp Vương quốc Anh và Bắc Ireland Đỗ Minh Hùng đã tiếp kiến và trình Quốc thư lên Nhà vua Charles III. Lễ trình Quốc thư diễn ra trang trọng theo nghi thức Hoàng gia Anh tại Cung điện Buckingham, thủ đô London.
Ngày 20/02, Đại sứ Đặc mệnh toàn quyền nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam tại Liên hiệp Vương quốc Anh và Bắc Ireland, Đỗ Minh Hùng, đã tiếp kiến và trình Quốc thư lên Nhà vua Charles Đệ tam. Buổi lễ diễn ra trang trọng theo nghi thức Hoàng gia Anh tại Cung điện Buckingham ở thủ đô London.
Tối 4/12 (theo giờ địa phương), dưới sự chủ trì của Đại sứ Việt Nam tại Anh Đỗ Minh Hùng, Phòng Tùy viên quốc phòng Việt Nam tại Anh đã trang trọng tổ chức Lễ kỷ niệm 80 năm ngày thành lập Quân đội Nhân dân (QĐND) Việt Nam và 35 năm Ngày hội quốc phòng toàn dân.
Ngày 22/10, tại trụ sở Quốc hội Anh ở London, Đại sứ Việt Nam tại Anh Đỗ Minh Hùng đã có buổi làm việc với Chủ tịch Hạ viện Anh Lindsay Hoyle.
Trước thềm chuyến thăm cấp Nhà nước của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tới Ireland từ ngày 1 - 4/10, Đại sứ Việt Nam tại Vương quốc Anh kiêm nhiệm Ireland Đỗ Minh Hùng đã trả lời phỏng vấn của TTXVN tại Vương quốc Anh về chuyến thăm và quan hệ hai nước.
Ngày 10/9, tại thủ đô Dublin, Đại sứ Việt Nam tại Vương quốc Anh kiêm nhiệm Ireland Đỗ Minh Hùng đã trình Thư Ủy nhiệm của Chủ tịch nước Tô Lâm lên Tổng thống Ireland Micheal D.Higgins.
Liên quan đến trường hợp em Nguyễn Hải Bình, sinh viên tu nghiệp sinh nông nghiệp mất tích và bị cho là đã tử vong tại Israel, ngày 6/4, Đại sứ Việt Nam tại Israel Đỗ Minh Hùng cho biết trong mấy ngày qua, Đại sứ quán vẫn tiếp tục liên hệ, đôn đốc các cơ quan chức năng để sớm có câu trả lời chính thức.
Ngày 21/12, tại trụ sở Bộ Ngoại giao Israel ở thành phố Jerusalem, Đại sứ Việt Nam tại Israel Đỗ Minh Hùng và Bộ trưởng Ngoại giao nước chủ nhà Gabi Ashkenazi đã ký Nghị định thư sửa đổi Hiệp định vận chuyển hàng không giữa Việt Nam và Israel, với mục tiêu tăng cường hợp tác trong lĩnh vực hàng không trong đó có kế hoạch mở đường bay thẳng nhằm thúc đẩy thương mại và du lịch giữa hai nước.
Theo phóng viên TTXVN tại Israel, Đại sứ Việt Nam tại Israel Đỗ Minh Hùng ngày 8/6 đã đến thăm và làm việc tại khu di tích thủ tướng đầu tiên của Israel tại Sede Boqer.
Theo phóng viên TTXVN tại Israel, ngày 14/02/2019, tại Phủ Tổng thống ở Jerusalem, Đại sứ Đặc mệnh Toàn quyền nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam tại Israel Đỗ Minh Hùng đã thực hiện nghi thức trình Quốc thư lên Tổng thống Israel Reuven Rivlin.