Viêm tuy cấp là bệnh lý rất nguy hiểm, diễn tiến khó lường. Theo y văn thế giới, viêm tuỵ cấp có 80% thể nhẹ và 20% thể nặng. Những bệnh nhân ở thể nặng có thể tử vong vì biến chứng suy gan, suy thân, suy hô hấp…
Sau kỳ nghỉ Tết dài, tỷ lệ người bệnh bị viêm tụy cấp do sử dụng bia rượu có xu hướng gia tăng mạnh. Theo thống kê tại Khoa Nội tiêu hóa bệnh viện Đại học Y Dược TP Hồ Chí Minh, cứ 20 người nhập viện thì có đến 7 người bị viêm tụy cấp.