Đậm đà hương vị mắm cáy Hồng Tiến
Xã Hồng Tiến (huyện Kiến Xương, tỉnh Thái Bình) là nơi được thiên nhiên ưu đãi với nhiều sản vật quý như rươi, cáy và các loài thủy sản nước lợ. Nghề bắt cáy và làm mắm của người dân xã Hồng Tiến đã có từ hàng trăm năm nay. Mắm cáy được chế biến bằng phương pháp thủ công truyền thống với nguyên liệu chủ yếu là con cáy vùng nước lợ và muối biển. Mắm cáy Hồng Tiến có mùi vị rất đặc trưng, sánh quyện, đâm đà hương vị đồng quê.