Tags:

Công nghệ thực phẩm

• 

  Tìm giải pháp tháo gỡ điểm nghẽn cho sản xuất nông nghiệp vùng ĐBSCL

  Trong khuôn khổ Diễn đàn Phát triển bền vững Đồng bằng Sông Cửu Long, tầm nhìn 2045 (SDMD 2045), ngày 22/3, Trường Đại học Cần Thơ phối hợp cùng Bộ Giáo dục và Đào tạo, Bộ Công Thương, Bộ Khoa học và Công nghệ, Bộ Kế hoạch và Đầu tư tổ chức Tọa đàm “Công nghệ thực phẩm: Sản xuất, chế biến, tiêu thụ nông sản vùng Đồng bằng sông Cửu Long” theo hình thức trực tiếp và trực tuyến.
• 

  Việt Nam tham gia Hội chợ Quốc tế Công nghệ thực phẩm tại Đức

  Thực hiện Chương trình cấp quốc gia về xúc tiến thương mại, Cục Xúc tiến thương mại - Bộ Công Thương từ ngày 7 - 11/10 tổ chức đoàn doanh nghiệp tham dự Hội chợ Quốc tế Công nghiệp thực phẩm 2023 (Anuga) tại Trung tâm Triển lãm Koelnmesse, thành phố Kohn, CHLB Đức.
• 

  Thực phẩm làm từ không khí, nước và điện 

  Solein - loại thực phẩm trông giống như một dạng bột màu vàng mù tạt đang được quảng bá là bước đột phá mới nhất trong công nghệ thực phẩm.
• 

  Sinh viên phát triển sản phẩm mới từ hạt gạo

  Sinh ra và trưởng thành từ gia đình thuần nông trồng lúa, yêu và hiểu giá trị của hạt gạo, nhóm 5 sinh viên Dương Thị Hồng Phượng, Võ Thị Hồng Nhung, Lê Thị Yến Lin, Trần Thị Huỳnh Như, Nguyễn Ngọc Diễm Hằng đang học tại khoa Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh cùng có mong muốn phát triển thêm nhiều sản phẩm từ hạt gạo, góp phần nâng cao giá trị hạt gạo, tăng thu nhập cho người nông dân trồng lúa.
• 

  Vitadairy được vinh danh tại Đại hội Công nghiệp Thực phẩm toàn cầu lần thứ 21

  Vượt trên 60 quốc gia, VitaDairy đại diện ngành sữa Việt Nam nhận giải thưởng danh giá tại Giải thưởng Công nghiệp Thực phẩm Toàn cầu lần thứ 21 tại Singapore ngày 1/11/2022, do Hội Khoa học và Công nghệ Thực Phẩm Việt Nam (VAFoST) đề cử.
• 

  Việt Nam tham dự Hội nghị Khoa học và Công nghệ thực phẩm toàn cầu tại Singapore

  Từ ngày 31/10-3/11, tại Trung tâm triển lãm Marina Bay Sands (Singapore), đã diễn ra Hội nghị Khoa học và Công nghệ thực phẩm toàn cầu (IUFoST World Congress) với sự tham dự của hơn 1.200 đại biểu đến từ 60 quốc gia, trong đó có Việt Nam.
• 

  Tetra Pak hợp tác với Mycorena sản xuất đạm thực vật từ nấm lên men

  Tetra Pak, nhà cung cấp giải pháp chế biến và đóng gói đến từ Thụy Điển, đã hợp tác cùng Công ty công nghệ thực phẩm Mycorena xây dựng một cơ sở sản xuất chuyên lên men nấm, nhằm tạo ra các loại thực phẩm thay thế cho đạm động vật.
• 

  Hai nhà khoa học nữ được vinh danh tại Lễ trao Giải thưởng Kovalevskaia năm 2021

  GS.TS Nguyễn Thị Thanh Mai, Phó Hiệu trưởng trường Đại học Khoa học Tự nhiên (ĐHQG TP Hồ Chí Minh) và GS.TS.NGƯT Nguyễn Minh Thủy, Giảng viên cao cấp Bộ môn Công nghệ Thực phẩm, Khoa Nông nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ đã vinh dự nhận Giải thưởng Kovalevskaia năm 2021.
• 

  Nhiều công nghệ mới hiện diện tại Propark Vietnam 2019

  Sáng 19/3, Triển lãm quốc tế công nghệ xử lý, chế biến và đóng gói bao bì Việt Nam (Propark Vietnam 2019) do Công ty UBM VES, Hội Khoa học và Công nghệ Thực phẩm Việt Nam (VAFoST) và các đơn vị khác tổ chức đã khai mạc tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), quận 7, TP Hồ Chí Minh.
• 

  Sự thật về 'lò' sản xuất thực phẩm của Light Food và Vinanusoy

  Các sản phẩm của Cổ phần Công nghệ thực phẩm Vinanusoy và Công ty Cổ phần thực phẩm Light Food có nhiều dấu hiệu sai phạm. Thực chất cả 2 công ty này đều sản xuất tại một nhà máy duy nhất là Nhà máy sữa Trường Xuân.
• 

  Sữa Việt Nam đoạt giải thưởng Công nghiệp thực phẩm toàn cầu

  Theo thông tin mới nhất từ Đại hội Khoa học & Công nghệ Thực phẩm thế giới lần thứ 18 đang diễn ra tại thành phố Dublin (Cộng hòa Ireland), sản phẩm Sữa IZZI của Công ty cổ phần Sữa Hà Nội (Hanoimilk) vừa được Hội đồng khoa học IUFoST 2016 trao giải thưởng Công nghiệp Thực phẩm toàn cầu.
• 

  Vinamilk lần đầu tiên giới thiệu sữa tươi organic chuẩn USDA tại Việt Nam

  Organic – cụm từ gắn liền với cuộc “Cách mạng xanh” trong công nghệ thực phẩm sạch trở thành xu thế và nhanh chóng chiếm được sự quan tâm của người tiêu dùng. Đón đầu nhu cầu lựa chọn thực phẩm organic, lần đầu tiên tại Việt Nam, Vinamilk cho ra đời sản phẩm sữa tươi organic cao cấp tươi ngon, thuần khiết theo tiêu chuẩn USDA Hoa Kỳ. Đây là một bước đột phá trong hành trình khẳng định vị thế dẫn dầu của Vinamilk luôn cam kết mang đến cho cộng đồng các sản phẩm dinh dưỡng chất lượng chuẩn quốc tế.

• 8 doanh nghiệp sữa kiến nghị việc áp dụng mã số không căn cứ với AMF

  8 doanh nghiệp sữa của Việt Nam: Công ty CP Sữa Việt Nam (Vinamilk), Công ty CP Đại Tân Việt, Công ty FrieslandCampina Việt Nam, Công ty CP Thực phẩm dinh dưỡng Đồng Tâm (Nutifood), Công ty cổ phần Hóa chất Á Châu, Công ty CP Thế Hệ Mới, Công ty CP Sữa Hà Nội và Công ty CP TM và Công nghệ Thực phẩm Hoàng Lâm; đã gửi kiến khẩn cấp tới các cơ quan chức năng, phản đối việc áp dụng mã số không có căn cứ với mặt hàng Anhydrous milkfat (AMF).
• 

  Mua cao sâm-đừng để tiền mất tật mang

  Với sự phát triển của ngành công nghệ thực phẩm, các nhà khoa học đã nghiên cứu, tạo ra rất nhiều chế phẩm từ nhân sâm như: Cao sâm, nước cốt sâm, trà sâm, mỹ phẩm từ sâm… Trong đó cao sâm là loại thương phẩm có giá trị dược tính tốt nhất.

• Nhiều triển lãm máy và thiết bị

  Từ ngày 3-6/9 tại Trung tâm Triển lãm & Hội chợ Sài Gòn (TP.HCM) sẽ diễn ra triển lãm VietnamPlas (nhựa và cao su), VietnamPackPrint (đóng gói và in ấn), VietnamFoodtech (công nghệ thực phẩm), VietnamPrintlabel 2013 (in ấn và nhãn mác) và Linkage Vietnam 2013;

Xem tiếp