Khoai lang tím được mệnh danh là siêu thực phẩm bởi nó cung cấp các thành phần dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như vitamin và khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa.
Sữa chua uống từ thực vật Wakai được lên men tự nhiên từ khoai lang tím trồng theo tiêu chuẩn xuất Nhật giúp cung cấp 21 vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, bổ sung lượng lớn chất xơ hòa tan và giàu chất chống oxy hóa anthocyanin.
Phóng viên TTXVN tại Tokyo dẫn kết quả nghiên cứu mới nhất của các nhà khoa học Nhật Bản cho biết những người ăn nhiều rau quả giàu vitamin và chất xơ có nguy cơ tử vong thấp hơn so với những người không ăn nhiều các thực phẩm này.
Ngày 13/5, tại Thái Bình, công ty TNHH Đầu tư Thương mại và Dịch vụ Long Hưng đã ra mắt dòng sản phẩm sữa chua uống từ thực vật Wakai hoàn toàn tự nhiên được lên men từ củ khoai lang tím giống Nhật Bản. Sản phẩm sữa chua uống Wakai với thành phần bổ sung lượng lớn chất xơ hoà tan, VitaminE chống lão hoá, đặc biệt chất chống oxi hoá Anthocyanin.
Ngày càng có nhiều nông dân ở tỉnh Vân Nam (Trung Quốc) trồng củ nưa, một loại củ giàu tinh bột, là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào và dược liệu quý trong y học cổ truyền Trung Quốc.
Với hàm lượng chất chống oxy hóa, chất dinh dưỡng và chất xơ dồi dào - cộng với hương vị ngọt ngào - quả việt quất không chỉ tốt cho người lớn mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho trẻ nhỏ!
Chế độ dinh dưỡng giàu chất xơ trong thai kỳ có thể giúp giảm nguy cơ tiền sản giật - một hội chứng bệnh lý nguy hiểm ở thai phụ mà theo nhiều nghiên cứu y học lâu nay chứng minh có thể dẫn tới các bệnh về dị ứng và suy giảm hệ miễn dịch ở trẻ nhỏ trong thời kỳ phát triển sau này.
Ăn nhiều chất xơ không những có lợi cho tim, hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ ung thư đại tràng, mà còn có thể giảm nguy cơ đột quỵ.
Một chế độ ăn bao gồm toàn ngũ cốc, lợi khuẩn probiotic và chất xơ đã được tạo ra nhằm hạn chế hoạt động của loại vi khuẩn được cho là gây ra căn bệnh béo phì, qua đó giúp người bệnh giảm béo nhanh chóng và hiệu quả.
Nguyên tắc chung nhất mà bệnh nhân cao huyết áp cần nhớ là ăn ít muối, ít chất béo và ăn nhiều các chất xơ. Nếu ăn nhiều muối sẽ khiến xơ cứng mạch máu và khiến huyết áp tăng cao. Đồng thời, kiêng nhiều thực phẩm có chứa cholesteron như nội tạng của động vật.
Probiotics (loại chất xơ thực phẩm không tiêu hóa, giúp kích thích sự phát triển một số vi khuẩn tốt ở ruột già và do đó cải thiện hệ tiêu hóa cho vật chủ) .