Nâng giá trị cây sa kê, tăng hiệu quả kinh tế cho nông hộ
Nhóm nghiên cứu Trường Đại học Kỹ thuật - Công nghệ Cần Thơ vừa hoàn thành công trình nghiên cứu quy trình sản xuất bột không gluten (gluten-free) từ trái sa kê. Kết quả nghiên cứu được đánh giá có tính mới cao, góp phần tận dụng nguồn nông sản sẵn có, tạo ra sản phẩm thực phẩm lành mạnh và mang lại hiệu quả kinh tế cho nông hộ vùng Đồng bằng sông Cửu Long.