Theo Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh, kế hoạch được ban hành căn cứ tình hình thực tế về công tác quản lý an toàn thực phẩm trên địa bàn TP Hồ Chí Minh. Tháng hành động năm nay có chủ đề "Bảo đảm an toàn thực phẩm, trong đó chú trọng an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố".
Trong thời gian diễn ra tháng hành động, Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh sẽ tập trung vào các hoạt động chính như đẩy mạnh các hoạt động tuyên truyền, phổ biến kiến thức và quy định pháp luật về an toàn thực phẩm đến các cấp chính quyền, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng.
Tổ chức các đoàn kiểm tra liên ngành tiến hành kiểm tra, giám sát chặt chẽ các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố; xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
Bên cạnh đó, tăng cường khả năng ứng phó và xử lý kịp thời các vụ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm, đặc biệt tại các cơ sở có bếp ăn tập thể, kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.
Từ đầu tháng 3 đến nay, trên địa bàn TP Hồ Chí Minh liên tục ghi nhận các trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm liên quan đến học sinh, như tại Trường Tiểu học Võ Thị Sáu (Quận 7) có 29 học sinh có các dấu hiệu đau bụng, nôn ói sau khi ăn bữa trưa tại trường; hay tại hệ thống trường Tuệ Đức (thành phố Thủ Đức) cũng có dấu hiệu nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cơm trưa tại trường; tại Trường THSC Tân Túc (huyện Bình Chánh) các học sinh cũng bị ngộ độc do ăn bánh mì tại một cửa hàng bánh mì trên địa bàn Quận 6 trong chuyến đi dã ngoại do trường tổ chức.
Được biết, hiện hầu kết các vụ nghi ngộ độc thực phẩm trên đều chưa có kết quả kiểm nghiệm.
