Theo đó, bệnh nhân là T.V.R (sinh năm 1953, ngụ phường 11, thành phố Vũng Tàu, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu), nhập viện vào 7 giờ 45 phút ngày 28/11. Lúc nhập viện bệnh nhân cho biết, sáng 27/11, bệnh nhân có ăn bánh mì tại một tiệm ở thành phố Vũng Tàu, sau đó đau bụng, nôn và tiêu chảy nhiều nên nhập viện.
Bệnh nhân có tiền sử tăng huyết áp, thay van động mạch chủ sinh học (cách nay 4 năm). Sau khi nhập viện, bệnh nhân được các bác sĩ chẩn đoán ban đầu là nhiễm trùng tiêu hóa, rối loạn điện giải, tăng huyết áp, thay van động mạch chủ sinh học. Các bác sĩ đã truyền dịch, giảm đau, cho làm các xét nghiệm: công thức máu, điện giải đồ, chức năng thận. Sau đó, bệnh nhân được nhập Khoa Nội tim mạch lão học và được chẩn đoán nhiễm trùng huyết, nhiễm trùng tiêu hóa mức độ nặng, tổn thương thận cấp, thay van động mạch chủ sinh học.
Vào lúc 16 giờ 10 phút ngày 28/11, bệnh nhân đột ngột tím tái, huyết áp không đo được, mạch không bắt được. Bệnh nhân ngưng tim lần 2. Sau đó, bệnh nhân được tiến hành đặt nội khí quản, xoa bóp tim ngoài lồng ngực và tiêm Adrenaline (15 ống 2mg/2ml). Sau 30 phút hồi sức tích cực, bệnh nhân có lại nhịp tim và huyết áp, hội chẩn chuyển khoa Hồi sức tích cực - Chống độc.
Sau đó, tình trạng bệnh nhân trở nặng nên người thân xin cho về lúc 21 giờ 30 phút ngày 28/11.
Theo người nhà bệnh nhân, bệnh nhân đã tử vong.
Liên quan đến vụ nghi ngộ độc khi ăn bánh mì khiến hơn 300 người phải cấp cứu, theo cơ quan chức năng của tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, đến nay vẫn chưa có kết quả kiểm nghiệm nên chưa thể xác định được nguyên nhân. Hiện hơn một nửa bệnh nhân đã được xuất viện.
