#đặc sản

Sau hơn bảy năm triển khai, Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đã tạo chuyển động rõ nét trong kinh tế nông thôn Phú Thọ.

Sáng 11/9, tại Hà Nội, Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước phối hợp với Đoàn TNCS Hồ Chí Minh tỉnh Cao Bằng khai mạc chương trình “Sức sống hàng Việt” số 13 với chủ đề “Cao Bằng – Hương vị biên cương”. Hơn 100 sản phẩm đặc trưng của tỉnh Cao Bằng được giới thiệu và bán trực tiếp tới người tiêu dùng Thủ đô, khách tham quan.

Ngày 5/9, tại Hội nghị Kết nối chuỗi cung ứng hàng hóa xuất nhập khẩu, thương mại điện tử tỉnh Tây Ninh lần IV năm 2026, Công ty TNHH Tân Nhiên đã ký kết độc quyền với Công ty CP Se-So, đơn vị phân phối chính thức sản phẩm bánh tráng Tân Nhiên tại thị trường Nhật Bản.

Theo ông Bùi Nguyễn Anh Tuấn, Phó Cục trưởng Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công Thương), sản phẩm của đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi đã từng bước hiện diện rõ hơn trên thị trường, nhưng để đứng vững và tạo giá trị gia tăng tương xứng, cần chuyển từ tư duy đưa sản phẩm đi giới thiệu sang xây dựng năng lực để sản phẩm cạnh tranh, tiêu thụ lâu dài.

Từ một sản vật bản địa đến sản phẩm có thương hiệu, chỗ đứng trên thị trường và tạo sinh kế bền vững cho cộng đồng là cả một quá trình chuyển hóa nguồn lực văn hóa thành giá trị kinh tế.

Đón đầu mùa nước nổi, nhiều hộ nuôi thủy sản ở Đồng Tháp chuyển sang nuôi cá linh non - đặc sản được thị trường ưa chuộng. Mô hình không chỉ mang lại nguồn thu nhập mà còn giúp người nuôi tận dụng, cải tạo môi trường ao, mở ra hướng sản xuất hiệu quả, phù hợp với mùa vụ.

Nằm ở độ cao trên 1.200m so với mực nước biển nơi phía Bắc tỉnh Thái Nguyên, xã Đồng Phúc ẩn hiện trong làn mây mờ ảo quanh năm. Nơi sườn núi vắt ngang lưng trời ấy, hàng trăm gốc chè Shan tuyết cổ thụ rêu phong sừng sững đứng qua dâu bể thời gian, hấp thụ tinh hoa của đất trời để tạo nên vị trà hảo hạng.

Phường Thủy Xuân, thành phố Huế hiện có hàng trăm héc-ta bưởi thanh trà trồng ở ven bờ sông Hương. Dưới thời Nguyễn, hàng năm quả thanh trà - một đặc sản nổi tiếng của phủ Thừa Thiên, đều được tuyển chọn kỹ để dâng tiến vào cung vua.

Thời gian qua, sản phẩm OCOP tại Hải Phòng không chỉ gia tăng về số lượng mà chất lượng sản phẩm OCOP tiếp tục được nâng cao nhờ các chủ thể OCOP chú trọng cải tiến quy trình sản xuất, đầu tư công nghệ vào chế biến và quảng bá, tiêu thụ để tăng sức cạnh tranh và thương hiệu trên thị trường.

Sáng 16/7, tại Không gian trưng bày, livestream “Sức sống hàng Việt” tại 62 Tràng Tiền, phường Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội, Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước phối hợp với Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch tỉnh Điện Biên tổ chức khai mạc Chương trình “Sức sống hàng Việt” số 9 với chủ đề “Điện Biên phố”.

Từ những đồi chè Shan tuyết phủ sương ở Lào Cai, vùng trái cây xuất khẩu rộng hàng chục nghìn héc-ta của Sơn La, những cánh rừng sâm ở Lai Châu đến các đặc sản OCOP (Chương trình Mỗi xã một sản phẩm) của Cao Bằng, một cuộc chuyển động âm thầm nhưng mạnh mẽ đang diễn ra trên khắp các vùng miền núi. Điều đáng nói, sự thay đổi không chỉ ở sản lượng hay quy mô sản xuất mà có sự chuyển đổi tư duy làm ra sản phẩm sang tạo ra giá trị.

Việc mở rộng địa giới hành chính giúp Lâm Đồng hội tụ nguồn nông sản, đặc sản đa dạng từ cao nguyên đến duyên hải, tạo động lực phát triển sản phẩm OCOP (Chương trình Mỗi xã một sản phẩm), nâng tầm thương hiệu nông sản đặc trưng và thúc đẩy kinh tế nông thôn.

Nằm bên dòng sông Tiền và sông Hậu, với những giai điệu đờn ca tài tử, những vựa trái cây trĩu quả, ẩm thực tỉnh Vĩnh Long vì thế cũng mang đậm dấu ấn nét văn hóa của vùng đất phương Nam.

Thực hiện các chủ trương của Bộ Chính trị về phát triển kinh tế nông thôn và xây dựng thương hiệu quốc gia, tỉnh Lào Cai đã đẩy mạnh khai thác giá trị các sản phẩm đặc sản địa phương, trong đó chè Shan tuyết Suối Giàng (thôn Suối Giàng, xã Văn Chấn, tỉnh Lào Cai) là một điển hình.

Sản phẩm nhung hươu ở Hà Tĩnh từ lâu trở thành thương hiệu đặc sắc. Tại vùng nuôi hươu sao các xã miền núi Hương Sơn, Quang Diệm, Sơn Giang..., không khí thu hoạch nhung hươu diễn ra nhộn nhịp. Khác với trước đây, hiện nay nhờ ứng dụng chuyển đổi số và công nghệ chế biến sâu, đặc sản “tứ đại danh dược” này không chỉ nâng cao giá trị kinh tế cho người dân mà còn dễ dàng tiếp cận người tiêu dùng cả nước.

Thời điểm này đang là chính vụ thu hoạch tỏi của người dân đặc khu Lý Sơn (Quảng Ngãi). Dù năng suất tỏi đạt nhưng giá giảm sâu so với mọi năm, dao động ở mức 30-35 ngàn đồng/kg khiến người trồng thấp thỏm lo âu.

Thương mại điện tử tại các địa phương đang phát triển mạnh, giúp nông sản và đặc sản OCOP mở rộng thị trường toàn quốc, tăng doanh số gấp nhiều lần so với bán truyền thống. Hiện các địa phương cũng đang tích cực triển khai "Gian hàng số" và đưa sản phẩm lên các sàn thương mại điện tử, qua đó kì vọng mở rộng thị trường, đẩy mạnh tiêu thụ, để những sản phẩm từ những bản, làng xa xôi cũng có thể dễ dàng được khách hàng biết đến và đặt mua.

Tỉnh Vĩnh Long đang đẩy mạnh quảng bá, xúc tiến thương mại và kết nối phát triển thị trường bền vững cho các sản phẩm OCOP (Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm”).

Thời điểm cận Tết Nguyên đán 2026, các sản phẩm chế biến từ dừa sáp - đặc sản của tỉnh Vĩnh Long - đang được thị trường ưa chuộng. Nhiều doanh nghiệp, cơ sở sản xuất rơi vào tình trạng “cháy hàng”, phải tăng công suất ngày đêm để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng và quà biếu dịp Tết.

Thời điểm cận Tết Nguyên đán 2026, các sản phẩm chế biến từ dừa sáp - đặc sản bản địa của tỉnh Vĩnh Long đang được thị trường rất ưa chuộng.