Tăng cường kiểm soát thị trường bánh Trung thu

Thị trường bánh Trung thu đa dạng

Những ngày cận Tết Trung thu, thị trường bánh Trung thu tại Quảng Ngãi trở nên sôi động với nhiều sản phẩm, mẫu mã, hương vị và mức giá khác nhau.

Tại các quầy bánh trên đường Phan Bội Châu, phường Nghĩa Lộ, các sản phẩm được phân chia thành nhiều phân khúc, từ bánh truyền thống đến các dòng sản phẩm cao cấp, với mức giá phù hợp từng nhóm khách hàng.

Chị Lê Thị Mỹ Ngọc, nhân viên bán hàng tại quầy bánh Trung thu Kinh Đô cho biết, năm nay, bên cạnh các vị truyền thống, đơn vị còn cho ra nhiều mã sản phẩm mới như chocolate Lava tan chảy, tuyết trà xanh Nhật Bản kèm matcha, tuyết kem Nhật... được giới trẻ rất quan tâm.

Chị Ngọc cho biết thêm, bánh mặn có mức giá khoảng 80.000 đồng/chiếc, bánh ngọt khoảng 70.000 đồng/chiếc. Đối với dòng cao cấp Trăng Vàng, giá dao động từ 500.000 đồng đến 2 triệu đồng nhằm đáp ứng nhiều phân khúc khách hàng, dựa trên tiêu chí “Ngon - đẹp - Hợp xu hướng”.

Chị Nguyễn Thị Ánh Nguyệt, trú tại phường Nghĩa Lộ chia sẻ, đây là thương hiệu truyền thống uy tín, khá lâu đời. Việc đa dạng hóa về mẫu mã và hương vị giúp người tiêu dùng có thêm nhiều lựa chọn khi tới mua. Vị béo, ngọt, mặn... hòa quyện tạo nên một hương vị tổng thể thơm ngon, khó cưỡng khi thưởng thức, điều đó khiến chị Ánh cực kỳ thích thú.

Tại quầy bánh Yến sào Khánh Hòa nằm trên đường Quang Trung, các sản phẩm bánh Trung thu được bày bán từ đầu tháng 7 Âm lịch. Chị Trần Thị Thúy Trâm, nhân viên tư vấn bán hàng cho hay, đơn vị cung cấp nhiều loại bánh; trong đó có bánh yến sào và bánh kết hợp các loại hạt. Các sản phẩm đều có giấy tờ, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Theo chị Trâm, sức mua phụ thuộc khá nhiều vào thời tiết; khách hàng thường ghé ủng hộ nhiều hơn vào những ngày mưa, còn ngày nắng thì khá thưa vắng. Bình quân mỗi ngày quầy bán ra thị trường hơn 10 hộp bánh các loại; thậm chí còn phục vụ cả khách mua lẻ và các mối quen lấy hàng phân phối.

Tăng cường kiểm tra, hậu kiểm an toàn thực phẩm

Để bảo đảm an toàn thực phẩm và quyền lợi người tiêu dùng trong dịp Trung thu, lực lượng quản lý thị trường tỉnh Quảng Ngãi đã tăng cường tuyên truyền, phổ biến quy định pháp luật đến các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh; đồng thời yêu cầu các cơ sở ký cam kết trước khi đưa hàng hóa lưu thông ra thị trường. Lực lượng Quản lý thị trường cũng treo băng rôn tại các chợ, điểm buôn bán sầm uất với khẩu hiệu “Kiên quyết xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân, cơ sở sản xuất, kinh doanh vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”.

Ông Trần Xuân Thương, Chi cục trưởng Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Quảng Ngãi cho biết, tới thời điểm hiện tại, có hơn 50 cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu, đồ chơi trẻ em trên địa bàn tỉnh chấp hành việc ký cam kết. Chi cục cũng đã chỉ đạo các đơn vị trực thuộc rà soát, nắm chắc diễn biến thị trường hàng hóa; khi phát hiện dấu hiệu nghi vấn vi phạm, lực lượng chức năng sẽ kịp thời phối hợp với Đoàn kiểm tra liên ngành tổ chức lấy mẫu kiểm định; trường hợp phát hiện sai phạm sẽ lập biên bản và xử lý theo quy định.

Tại Hải Phòng, khi thị trường bánh Trung thu bước vào thời điểm sôi động, cùng với các cửa hàng truyền thống, nhiều sản phẩm được đưa lên website, sàn thương mại điện tử, mạng xã hội và livestream, thành phố cũng đang tăng cường kiểm tra, hậu kiểm an toàn thực phẩm, tập trung vào nguồn gốc nguyên liệu, chất lượng bánh Trung thu, bánh kẹo và các mặt hàng thực phẩm được tiêu thụ nhiều trong dịp này.

Từ ngày 15 đến 25/9/2026, các đoàn kiểm tra liên ngành của thành phố triển khai kiểm tra tại các địa phương theo Kế hoạch số 115 ngày 11/9/2026 của Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm thành phố Hải Phòng về kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu năm 2026.

Theo kế hoạch, việc kiểm tra không chỉ tập trung vào những cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu mà còn chú trọng các khâu liên quan đến an toàn thực phẩm, từ điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, người trực tiếp sản xuất, hồ sơ pháp lý, công bố sản phẩm đến nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia, ghi nhãn, hạn sử dụng, bảo quản, vận chuyển và truy xuất nguồn gốc.

Theo Văn bản số 5207/SCT-KTATMT ngày 11/9/2026 của Sở Công Thương Hải Phòng về triển khai kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu 2026, Chi cục Quản lý thị trường được yêu cầu tăng cường kiểm tra, giám sát các mặt hàng có nhu cầu tiêu thụ cao như bánh Trung thu, rượu, bia, nước giải khát, bánh, kẹo; trong đó tập trung vào hoạt động sản xuất, kinh doanh và lưu thông bánh nướng, bánh dẻo.

Các hoạt động bán hàng qua website, sàn thương mại điện tử, mạng xã hội và livestream cũng nằm trong diện kiểm tra. Lực lượng chức năng chú trọng xác minh nguồn gốc nguyên liệu, việc sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến trong sản xuất bánh.

Những sản phẩm có dấu hiệu bất thường về nhãn, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản; bánh bán qua kênh online; bánh handmade không xác định rõ cơ sở sản xuất; sản phẩm có giá bán bất thường hoặc không có hóa đơn, chứng từ, không chứng minh được nguồn gốc nguyên liệu sẽ được ưu tiên lấy mẫu kiểm nghiệm.

Tại Đội Quản lý thị trường số 8, hoạt động kiểm tra đang được triển khai tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, với trọng tâm là điều kiện sản xuất, bao bì, nhãn hàng hóa, nguồn gốc nguyên liệu, chất lượng sản phẩm, phụ gia, hương liệu, chất hỗ trợ chế biến và điều kiện bảo quản.

Bà Nguyễn Thị Hoàn, Công ty TNHH Bánh Mứt Hoàn Tiến tại phường Thủy Nguyên, cho biết cơ sở thường xuyên được lực lượng chức năng kiểm tra, hướng dẫn các quy định mới về an toàn thực phẩm. Doanh nghiệp ưu tiên lựa chọn nguyên liệu từ những nhà cung cấp có hóa đơn, chứng từ và nguồn gốc rõ ràng.

Trong khi đó, ông Nguyễn Cát Thành, Công ty TNHH Thương mại Như Ý Cát Tường tại phường Lê Chân, cho biết cơ sở bắt đầu mở rộng bán hàng qua Facebook, Zalo và được lực lượng quản lý thị trường hướng dẫn thực hiện các quy định khi kinh doanh thực phẩm trên môi trường điện tử.

Theo bà Phạm Thị Hà Phương, Phó Đội trưởng Đội Quản lý thị trường số 8, đơn vị phụ trách 2 phường và 5 xã, với gần 30 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, phần lớn là cơ sở nhỏ và vừa. Qua kiểm tra, các cơ sở cơ bản chấp hành quy định về an toàn thực phẩm; lực lượng chức năng tiếp tục yêu cầu các cơ sở cập nhật quy định mới, đồng thời tăng cường kiểm tra, hậu kiểm đối với cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm phục vụ Tết Trung thu.

Cùng với kiểm tra trực tiếp tại cơ sở, lực lượng chức năng Hải Phòng đang kiểm soát nguồn nguyên liệu từ khâu nhập, vận chuyển, bảo quản đến sản xuất, chế biến và lưu thông. Những sản phẩm có dấu hiệu vi phạm sẽ được lấy mẫu kiểm nghiệm; trường hợp vi phạm nghiêm trọng có thể bị đình chỉ hoạt động, tạm dừng lưu thông, thu hồi hoặc tiêu hủy sản phẩm theo quy định.

Tương tự, tỉnh Quảng Trị cũng tăng cường kiểm soát hàng hóa dịp Tết Trung thu, nhất là kiểm tra nguồn gốc, xuất xứ, hóa đơn, nhãn hàng hóa; lấy mẫu kiểm nghiệm và truy xuất nguồn gốc đối với bánh Trung thu, thực phẩm, bánh kẹo và đồ chơi trẻ em, ngăn hàng nhập lậu, không rõ nguồn gốc, kém chất lượng.

Ông Vũ Quang Thắng, Chi cục trưởng Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Quảng Trị, cho biết lực lượng quản lý thị trường chủ động nắm tình hình, quản lý địa bàn, thu thập thông tin, phối hợp với các cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra, kiểm soát thị trường trước, trong và sau Tết Trung thu.

Theo đó, hoạt động kinh doanh thực phẩm trên website, sàn thương mại điện tử, mạng xã hội được tăng cường theo dõi, kiểm tra. Lực lượng chức năng đồng thời chú trọng các cơ sở kinh doanh tại khu vực trước cổng trường học, bệnh viện và những địa điểm tập trung đông người.

Trong quá trình kiểm tra, lực lượng quản lý thị trường tỉnh Quảng Trị tập trung kiểm tra nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa, hóa đơn, chứng từ; việc chấp hành các quy định về chất lượng, công bố tiêu chuẩn, công bố hợp quy, sử dụng dấu hợp chuẩn, hợp quy, mã số, mã vạch và ghi nhãn hàng hóa. Việc lấy mẫu, kiểm nghiệm an toàn thực phẩm được tăng cường đối với các nhóm sản phẩm có nguy cơ cao hoặc có dấu hiệu vi phạm.

Ngày 15/9, Đội Quản lý thị trường số 1 kiểm tra Hộ kinh doanh B.P., phường Đồng Hới, tỉnh Quảng Trị, phát hiện 203 đơn vị sản phẩm thực phẩm bao gói sẵn sản xuất tại Trung Quốc và Thái Lan, gồm thanh cua, xúc xích, kẹo đồ chơi, kẹo thạch và bánh gấu. Toàn bộ số hàng trên không có hóa đơn, chứng từ chứng minh tính hợp pháp, tổng trị giá hơn 16 triệu đồng. Đội Quản lý thị trường số 1 đã lập biên bản vi phạm hành chính về hành vi kinh doanh thực phẩm nhập lậu, đồng thời tạm giữ toàn bộ số hàng để xử lý theo quy định.

Theo ông Vũ Quang Thắng, việc kiểm tra, kiểm soát không chỉ tập trung trong thời gian cao điểm mà còn được thực hiện sau Tết Trung thu. Lực lượng chức năng giám sát việc thu hồi, xử lý các sản phẩm hết hạn sử dụng, không còn bảo đảm chất lượng, tránh tình trạng hàng hóa không an toàn tiếp tục được đưa ra thị trường.

Trong các nhóm hàng phục vụ Tết Trung thu, bánh Trung thu được lực lượng quản lý thị trường tỉnh Quảng Trị tập trung kiểm soát do liên quan trực tiếp đến an toàn thực phẩm và có thời gian tiêu thụ ngắn.

Ông Lương Duy Hùng, Đội trưởng Đội Quản lý thị trường số 1, cho biết lực lượng chức năng tăng cường kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh; chú trọng bánh Trung thu nhập lậu, không rõ nguồn gốc, không bảo đảm an toàn thực phẩm. Các sản phẩm có dấu hiệu bất thường về nhãn hàng hóa, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản, bán qua mạng xã hội hoặc không có hóa đơn, chứng từ được tập trung kiểm tra, lấy mẫu kiểm nghiệm và truy xuất nguồn gốc.

Ngày 18/9, Đội Quản lý thị trường số 1 kiểm tra Hộ kinh doanh Y.N. đường Ngô Gia Tự, phường Đồng Hới, phát hiện 266 sản phẩm thực phẩm bao gói sẵn sản xuất tại Trung Quốc và Thái Lan, gồm thanh cua xé sợi ăn liền và các loại kẹo. Toàn bộ số hàng không có hóa đơn, chứng từ, được xác định là hàng nhập lậu, trị giá hơn 14 triệu đồng. Lực lượng chức năng đã lập biên bản vi phạm và tạm giữ hàng hóa để xử lý.

Tại địa bàn các phường Đông Hà, Nam Đông Hà và các xã Hiếu Giang, Cam Lộ, Đội Quản lý thị trường số 7 phát hiện 3 vụ vi phạm, xử phạt hành chính 21,5 triệu đồng về hành vi kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ; buộc tiêu hủy 374 bánh Trung thu và 100 đơn vị thực phẩm như mít sấy, bánh quy, táo đỏ sấy khô, tổng trị giá hơn 19,5 triệu đồng.

Theo ông Lương Duy Hùng, đối với mặt hàng đồ chơi trẻ em, lực lượng quản lý thị trường tập trung kiểm tra nguồn gốc, xuất xứ, chất lượng và các quy định về an toàn sản phẩm, nhất là những loại đồ chơi có nội dung kích động bạo lực hoặc thành phần, chất liệu có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe trẻ em.

Cùng với kiểm tra, xử lý vi phạm, lực lượng quản lý thị trường tỉnh Quảng Trị đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở sản xuất, kinh doanh chấp hành quy định pháp luật về hàng hóa, an toàn thực phẩm, chất lượng sản phẩm, ghi nhãn và nguồn gốc, xuất xứ. Lực lượng chức năng tiếp tục phối hợp lấy mẫu kiểm nghiệm, truy xuất nguồn gốc, thu hồi và xử lý các sản phẩm thực phẩm không bảo đảm an toàn; đồng thời tăng cường giám sát sau Tết Trung thu, kịp thời phát hiện, ngăn chặn việc lưu thông hàng hóa hết hạn sử dụng, không còn bảo đảm chất lượng.

Công tác kiểm soát thị trường được triển khai xuyên suốt từ khâu sản xuất, kinh doanh, lưu thông đến sau Tết Trung thu, góp phần ngăn chặn hàng nhập lậu, hàng không rõ nguồn gốc, hàng kém chất lượng; bảo đảm an toàn thực phẩm và quyền lợi người tiêu dùng.