Đợt thanh, kiểm tra nhằm đánh giá thực trạng việc chấp hành các quy định của pháp luật về bảo đảm an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, dịch vụ ăn uống. Trong đó, ưu tiên tập trung các mặt hàng thực phẩm phục vụ Tết Trung thu; kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm về an toàn thực phẩm, hạn chế các vụ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua đường thực phẩm; trong quá trình thanh, kiểm tra kết hợp thực hiện công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức, quy định của pháp luật về đảm bảo an toàn thực phẩm.
Theo ông Nguyễn Thanh Tùng, Giám đốc Sở Y tế tỉnh Hậu Giang, đối tượng thanh tra, kiểm tra là các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, dịch vụ ăn uống, tập trung vào những cơ sở sản xuất, kinh doanh các mặt hàng thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết Trung thu như bánh, mứt, kẹo...
Trong đó, đoàn của tỉnh sẽ tập trung thanh tra, kiểm tra những nơi cung cấp thực phẩm với số lượng lớn như cơ sở sản xuất lớn, chợ đầu mối, siêu thị, cơ sở thương mại tập trung, cơ sở nhập khẩu thực phẩm.
Bên cạnh đó, đoàn tập trung ngăn chặn, phòng ngừa cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, hàng nhái, thực phẩm kém chất lượng, quá hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc xuất xứ và sử dụng nguyên liệu thực phẩm không đảm bảo an toàn.
Đoàn liên ngành cấp huyện, thị xã, thành phố và xã, phường, thị trấn thực hiện thanh, kiểm tra đối với các cơ sở vừa và nhỏ, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
Đối với công tác quản lý về an toàn thực phẩm, trong quá trình thanh, kiểm tra, các đoàn thanh tra, kiểm tra của tuyến trên sẽ làm việc với Ban chỉ đạo liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm của tuyến dưới để nắm bắt tình hình công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các địa phương, việc triển khai các biện pháp quản lý an toàn thực phẩm, công tác thanh tra, kiểm tra an toàn thực phẩm tại mỗi cấp.
Theo Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Hậu Giang, nội dung đợt thanh tra, kiểm tra là tập trung thanh, kiểm tra việc bảo đảm chất lượng sản phẩm, việc chấp hành quy định về quảng cáo, kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm, ghi nhãn, truy xuất nguồn gốc; điều kiện sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; việc sử dụng phụ gia, phẩm màu, hương liệu, chất hỗ trợ chế biến, nguồn gốc nguyên liệu trong sản xuất, chế biến thực phẩm. Cùng với đó, lấy mẫu kiểm nghiệm để đánh giá chất lượng sản phẩm.
Các đoàn thanh tra, kiểm tra khi phát hiện vi phạm phải thực hiện xử lý theo đúng quy định của pháp luật, tuyệt đối không để các sản phẩm không đảm bảo an toàn thực phẩm, không rõ nguồn gốc, không nhãn mác hoặc có các vi phạm khác lưu thông trên thị trường. Không để các cơ sở sản xuất, kinh doanh, dịch vụ ăn uống không đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm tiếp tục hoạt động khi chưa thực hiện các biện pháp khắc phục có hiệu quả.
Qua các buổi kiểm tra từ ngày 11 - 13/9, đoàn liên ngành đã phát hiện 3 cơ sở ở thành phố Vị Thanh, thị xã Long Mỹ, huyện Châu Thành có dấu hiệu vi phạm. Các lỗi vi phạm chủ yếu là điều kiện vệ sinh nơi sản xuất chưa đảm bảo, sử dụng nguyên liệu quá hạn sử dụng, sổ khám sức khỏe chưa đầy đủ.
Đoàn kiểm tra đã tiến hành xử lý, nhắc nhở và yêu cầu các cơ sở khắc phục lỗi vi phạm, sau đó sẽ có đoàn giám sát việc khắc phục. Nếu các cơ sở vẫn chưa khắc phục theo thời gian đã cam kết, đoàn liên ngành sẽ tiến hành xử phạt.
