Theo ban tổ chức, HAI-2020 đã nhận được 108 dự án đăng ký tham dự. Hội đồng giám khảo đã lựa chọn 50 dự án nổi bật vào vòng tiếp theo và thuyết trình trước các chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực. Sau đó, 20 dự án xuất sắc đã được chọn vào vòng bán kết và tham gia ươm tạo tại các vườn ươm. Các dự án này thuộc nhiều lĩnh vực như y tế, giao thông, nông nghiệp, bán lẻ... với đặc điểm chung đều mang tính ứng dụng vào thực tiễn cao. Sau 3 tháng ươm tạo, các đội hoàn thiện thêm dự án và bước vào vòng chung kết.
Kết quả chung cuộc, ba dự án xuất sắc nhất nhận được giải thưởng 100 triệu đồng mỗi giải, thuộc về các dự án: Tầm soát bệnh Glôcôm bằng chụp ảnh màu gai thị với ứng dụng phần mềm trí tuệ nhân tạo EYEDR (tác giả Phạm Thị Thủy Tiên - Bệnh viện mắt Thành phố Hồ Chí Minh); dự án Xác định sức khỏe cây trồng bằng máy bay không người lái (Phạm Thanh Toàn - Công ty cổ phần công nghệ thông minh MiSmart); dự án Music ID (Lương Công Trung Nguyên - Đại học Khoa học tự nhiên – Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh).
Ngoài ra, ban tổ chức còn chọn ra năm dự án đoạt giải khuyến khích (50 triệu đồng mỗi giải) và trao giải Ấn tượng cho dự án LTVSchoolBus – Hệ thống điểm danh, phát hiện học sinh vắng hoặc chưa xuống xe bằng mô hình Deep Learning.
Nằm trong chuỗi sự kiện, Giải thưởng I-Star 2020 cũng đã vinh danh 10 cá nhân, tổ chức có thành tích xuất sắc nhất trong năm 2020.
I-Star là giải thưởng thường niên do UBND Thành phố Hồ Chí Minh chủ trì nhằm tôn vinh các tổ chức, cá nhân có thành tích tiêu biểu trong hoạt động đổi mới sáng tạo và khởi nghiệp của thành phố.