Ẩm thực

Văn hoá

Khai mạc Tuần lễ Ẩm thực Italia lần thứ 10

Với chủ đề “Ẩm thực Italia: Sức khỏe, Văn hóa và Đổi mới”, Tuần lễ Ẩm thực Italia lần thứ 10 năm 2025 không chỉ quảng bá tinh hoa ẩm thực Ý mà còn hưởng ứng nỗ lực đưa ẩm thực quốc gia này vào danh sách di sản văn hóa thế giới.

tin mới

Cơ quan thực phẩm Bỉ cảnh báo nguy hại từ cảm hứng 'ăn lá cây thông Noel'

Ngày 7/1, Cơ quan Thực phẩm liên bang (FASFC) của Bỉ đã phát đi cảnh báo tới người dân nước này không nên ăn cây thông Noel sau khi mùa lễ hội kết thúc.
Phở và nem Việt Nam chinh phục thực khách Italy

Ngày 12/12, Đại sứ quán Việt Nam tại Italy đã phối hợp với Vietnam Airlines tổ chức sự kiện “Ngày Phở và Nem tại Italy” nhằm quảng bá văn hóa ẩm thực và thúc đẩy du lịch Việt Nam.
Tận hưởng ẩm thực Đà Nẵng - Hơn cả ngon

Đó là thông điệp của "Chiến dịch Da Nang Food Tour", được Sở Du lịch thành phố Đà Nẵng công bố chiều 12/12.
TP Hồ Chí Minh: 120 doanh nghiệp tham gia triển lãm ngành bánh Việt Nam năm 2024

Ngày 11/12, tại TP Hồ Chí Minh, 120 doanh nghiệp chuyên về ngành bánh trong và ngoài nước đã tham gia triển lãm quốc tế ngành bánh tại Việt Nam 2024.
Khai mạc Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2024 - Ẩm thực kết nối

Sáng 8/12, Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2024 với chủ đề “Gastronomy of unity - Ẩm thực kết nối”, đã khai mạc tại Khu Ngoại giao Đoàn (298 Kim Mã, Hà Nội).
Quảng bá 'Phở số Hà Thành' với ứng dụng công nghệ mới

Sau khi ra mắt chương trình “Phở số Hà Thành” tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội năm 2024, từ ngày 6 - 8/12 tới đây, người dân và du khách sẽ tiếp tục được trải nghiệm món phở truyền thống của Hà Nội được chế biến và phục vụ bởi robot thông minh ngay tại “Nhà hàng Phở số” số 13 - 15, phố Lương Ngọc Quyến, quận Hoàn Kiếm (Khách sạn Nostalgia).
Gà viên McDonald’s và những câu chuyện chưa kể

Từ lâu, món Chicken McNuggets (gà viên) đã trở thành biểu tượng không thể thiếu trong thực đơn của McDonald’s, nhưng ít ai biết rằng món ăn nổi tiếng này có nguồn gốc từ một ý tưởng bất ngờ.
Phở Việt Nam vươn tầm ẩm thực quốc tế

Theo phóng viên TTXVN tại Sydney, phở không những là món ăn tồn tại trong tâm thức của người Hà Nội nói riêng mà giờ đây đã trở thành một biểu tượng cho nền ẩm thực phong phú của người Việt Nam nói chung và vượt ra khỏi lãnh thổ Việt Nam, vươn tầm ẩm thực thế giới.
'Phở số' lần đầu ra mắt tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2024

Nét đặc biệt trong Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2024 sắp tới là sự xuất hiện của chương trình "Phở số Hà Thành", nơi robot sẽ tham gia phục vụ thực khách, mang đến trải nghiệm hiện đại, độc đáo.
Việt Nam tham gia Lễ hội văn hóa ẩm thực tại Macau (Trung Quốc)

Lễ hội văn hóa ẩm thực thường niên lần thứ 24 đang diễn ra tại Khu hành chính đặc biệt Macau (Trung Quốc) với sự tham gia của hơn 140 gian hàng địa phương và quốc tế.
Xác lập kỷ lục Việt Nam với 102 món ăn chế biến từ tàu hũ ky

Ngày 17/11, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Vĩnh Long phối hợp với Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh và UBND thị xã Bình Minh tổ chức Hội thi Ẩm thực và công diễn xác lập kỷ lục Việt Nam chế biến 102 món ăn từ Tàu hũ ky và dùng kèm tàu hũ ky.
Tổ chức hội thi tôn vinh nghệ thuật ẩm thực Việt

Ngày 16/11, tại Quảng trường 7/5, thành phố Điện Biên Phủ, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Điện Biên tổ chức Hội thi Đầu bếp vàng Tây Bắc năm 2024. Đây là hoạt động nằm trong khuôn khổ Liên hoan Ẩm thực toàn quốc thuộc Chương trình Năm Du lịch quốc gia Điện Biên 2024.
TP Hồ Chí Minh: Đầu tư, phát triển phố ẩm thực Phan Xích Long để thu hút khách

Theo UBND quận Phú Nhuận, từ đầu năm 2024, phố Phan Xích Long, quận Phú Nhuận đã bắt đầu sôi động, nhộn nhịp hơn, với sự xuất hiện của nhiều nhà hàng, quán ăn mới. Đây cũng là điểm đến du lịch được nhiều du khách lựa chọn để khám phá ẩm thực khi đến TP Hồ Chí Minh.
Đặc sắc Liên hoan ẩm thực toàn quốc tại Điện Biên

Nằm trong khuôn khổ các hoạt động Năm Du lịch Quốc gia - Điện Biên năm 2024, tối 15/11, tại thành phố Điện Biên Phủ (tỉnh Điện Biên), Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp với UBND tỉnh Điện Biên Khai mạc Liên hoan ẩm thực toàn quốc - Điện Biên 2024.
Hương vị canh cá cháo độc đáo 'miền chân sóng'

Cá cháo (còn có tên gọi cá khoai) ở vùng biển nào cũng có. Tuy nhiên, cá khoai khai thác ở vùng biển Hà Tĩnh, Nghệ An, Thanh Hóa được giới ẩm thực xếp vào loại ngon bởi vùng biển các địa phương này có độ sâu vừa phải, hàm lượng muối hòa tan trong nước biển không cao, có nhiều dòng hải lưu vận chuyển phù du tạo thức ăn cho cá.
Cuộc thi các món ăn Việt Nam tiêu biểu tại Hàn Quốc

Theo phóng viên TTXVN tại Hàn Quốc, cuộc thi các món ăn tiêu biểu của Việt Nam gồm phở, bánh mì, bún chả đã được tổ chức tại thành phố Ulsa, thành phố công nghiệp nặng và hóa chất lớn nhất Hàn Quốc cách Seoul hơn 300 km về phía Đông Nam.
Lần đầu tiên tổ chức Cuộc thi đầu bếp bánh tài năng quốc tế tại Việt Nam

Bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh cho biết, Cuộc thi đầu bếp bánh tài năng quốc tế tại Việt Nam - The Viet Nam Bakery cup 2024 (VNBC) lần đầu tiên được tổ chức nhằm tạo ra sân chơi cho các đầu bếp chuyên nghiệp của Việt Nam, đồng thời là cơ hội cho các đầu bếp trong và ngoài nước học hỏi và phát triển ngành bánh tại Việt Nam.
Lễ hội phở Việt Nam tại Hàn Quốc đưa hương vị truyền thống vươn xa

Theo phóng viên TTXVN tại Hàn Quốc, Lễ hội phở Việt Nam (Vietnam Phở Festival 2024) đã được tổ chức tại thủ đô Seoul trong 2 ngày 5 - 6/10.
Nem Việt Nam sản xuất thành công trên dây chuyền công nghệ Pháp

Theo phóng viên TTXVN tại Pháp, ngày 27/9, tại khu công nghiệp tại Cleun Nizon, ở xã Pont-Aven, miền Tây nước Pháp, công ty Bretinov đã khánh thành nhà máy sản xuất dây chuyền cuốn nem tự động. Đây là cơ sở sản xuất đầu tiên trên thế giới ra đời từ sự kết hợp giữa công nghệ hiện đại Pháp và ẩm thực truyền thống Việt Nam.
Khám phá tuần lễ ẩm thực Malaysia tại Hà Nội

Nhân dịp kỷ niệm lần thứ 67 Quốc khánh Malaysia, Khách sạn Hà Nội Daewoo đồng hành cùng Đại sứ quán Malaysia tại Việt Nam tổ chức tuần lễ ẩm thực Malaysia - Taste of Malaysia từ ngày 12 - 16/09/2024.