Theo đó, UBND tỉnh giao Sở Y tế chủ trì, phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo hướng dẫn các cơ sở giáo dục kiểm soát chặt chẽ toàn bộ quy trình cung cấp thực phẩm, từ lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, bảo quản, chế biến đến cung cấp suất ăn. Đồng thời, rà soát toàn bộ bếp ăn tập thể, căng tin trường học; đánh giá nhân lực, cơ sở vật chất, trang thiết bị, báo cáo UBND tỉnh xem xét bố trí nguồn lực, hoàn thành trong tháng 9/2026.
THCS và THPT Chiêm Hóa (Tuyên Quang).
Sở Y tế có trách nhiệm rà soát, tham mưu phân công, phân cấp trách nhiệm quản lý ATTP; kiểm tra, đánh giá năng lực các cơ sở cung cấp thực phẩm, suất ăn cho trường học. Những đơn vị không bảo đảm các điều kiện ATTP sẽ bị xem xét chấm dứt hợp đồng cung cấp.
Sở Giáo dục và Đào tạo chỉ đạo các cơ sở giáo dục thực hiện đầy đủ quy định về ATTP trong tổ chức bếp ăn tập thể, căng tin; tăng cường tuyên truyền, giáo dục kiến thức, kỹ năng lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn cho học sinh. Các trường phải rà soát điều kiện nhân lực, cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ chế biến, bảo quản, chia suất ăn; kịp thời khắc phục tồn tại, đồng thời tăng cường kiểm tra, giám sát định kỳ và đột xuất.
Đáng chú ý, UBND tỉnh yêu cầu các cơ sở giáo dục phân công người trực tiếp chịu trách nhiệm giám sát toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, bảo đảm bữa ăn đúng thực đơn, đủ định lượng và dinh dưỡng. Nhà trường phải công khai hằng ngày với phụ huynh thông tin về đơn vị cung cấp suất ăn, nguyên liệu, hóa đơn nhập hàng, thực đơn và hình ảnh khay ăn thực tế; tiếp nhận, xử lý phản ánh của phụ huynh trong vòng 24 giờ.
Ban đại diện cha mẹ học sinh được tạo điều kiện tham gia giám sát công tác bảo đảm ATTP tại nhà trường. Các cơ sở giáo dục đồng thời phải xây dựng quy trình phòng ngừa, ứng phó, xử lý sự cố ATTP; tổ chức diễn tập ứng phó ngộ độc thực phẩm quy mô lớn, hoàn thành trong quý III/2026.
Trong lĩnh vực sản xuất và cung ứng, Sở Nông nghiệp và Môi trường được giao tăng cường kiểm soát chất lượng, nguồn gốc nông sản, thực phẩm cung cấp cho trường học; bảo đảm các sản phẩm không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kháng sinh, hóa chất độc hại vượt giới hạn cho phép. Ngành phối hợp phát triển các chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ thực phẩm an toàn, bảo đảm khả năng truy xuất nguồn gốc.
THCS và THPT Chiêm Hóa (Tuyên Quang).
Sở Công Thương tăng cường kiểm tra thị trường, xử lý nghiêm các hành vi kinh doanh thực phẩm giả, nhập lậu, không rõ nguồn gốc, không bảo đảm an toàn; đồng thời phát triển mạng lưới, chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, minh bạch phục vụ trường học.
Sở Tài chính tham mưu bố trí kinh phí phục vụ chế biến, cung cấp suất ăn bán trú; hỗ trợ đầu tư, sửa chữa, nâng cấp bếp ăn, căng tin và mua sắm thiết bị bảo quản, chế biến thực phẩm.
Công an tỉnh tăng cường đấu tranh, xử lý các hành vi vi phạm pháp luật về ATTP, nhất là sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm giả, kém chất lượng; điều tra, xử lý nghiêm hành vi thiếu trách nhiệm trong quản lý ATTP và hành vi “cắt xén” khẩu phần, suất ăn của học sinh.
UBND các xã, phường chịu trách nhiệm quản lý, kiểm tra, giám sát ATTP tại các cơ sở giáo dục theo phân cấp; thẩm định hồ sơ, chất lượng thực phẩm và việc lựa chọn đơn vị cung cấp suất ăn; xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.
UBND tỉnh yêu cầu thủ trưởng các sở, ngành, Chủ tịch UBND xã, phường và người đứng đầu cơ sở giáo dục nghiêm túc triển khai các nhiệm vụ được giao; định kỳ hoặc đột xuất báo cáo kết quả về Sở Y tế. Sở Y tế chủ trì, phối hợp Văn phòng UBND tỉnh theo dõi, đôn đốc, tổng hợp tình hình, kịp thời báo cáo UBND tỉnh, Chủ tịch UBND tỉnh những vấn đề phát sinh./.
