Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Toxicological Sciences đã thách thức quan niệm cho rằng bao bì không chứa BPA đồng nghĩa với an toàn. Các nhà khoa học phát hiện ra rằng một số chất thay thế BPA - thường được sử dụng trong mực in và keo dán của các nhãn giá dán trên thịt, cá, phô mai và rau củ - có khả năng thấm qua màng bọc nhựa và ngấm vào thực phẩm.
Dựa trên phát hiện năm 2023 về việc các hóa chất từ nhãn in có thể thẩm thấu vào thức ăn, nhóm nghiên cứu đã tiến hành thử nghiệm sâu hơn về độc tính sinh sản. Họ cho tế bào buồng trứng người (nuôi cấy trong phòng thí nghiệm) tiếp xúc với bốn chất thay thế BPA phổ biến là TGSA, D-8, PF-201 và BPS.
Kết quả cho thấy những dấu hiệu cảnh báo sớm về độc tính. Các hóa chất này, đặc biệt là TGSA và D-8, đã gây ra sự tích tụ các giọt chất béo bất thường bên trong tế bào. Nghiêm trọng hơn, chúng làm thay đổi hoạt động của các gen chịu trách nhiệm cho sự phát triển tế bào và sửa chữa DNA.
Giáo sư Bernard Robaire, đồng tác giả cấp cao của nghiên cứu, nhận định: "Đây là những chức năng tế bào chính. Việc làm gián đoạn chúng không chứng minh được tác hại ở người, nhưng nó mang lại cho chúng tôi một tín hiệu mạnh mẽ rằng các hóa chất này cần được điều tra thêm".
Bisphenol A (BPA) từ lâu đã bị loại bỏ khỏi bình sữa trẻ em và bị hạn chế ở nhiều quốc gia do khả năng gây rối loạn nội tiết, ảnh hưởng đến khả năng sinh sản và chuyển hóa. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng nhiều hóa chất được đưa vào để thay thế BPA lại không chịu sự giám sát nghiêm ngặt tương tự và thường chưa được kiểm tra kỹ về độ an toàn.
Giáo sư Robaire cảnh báo thẳng thắn: "'BPA-free' là một nhãn hiệu gây hiểu lầm đáng kinh ngạc. Nó thường có nghĩa là một loại bisphenol đã được đổi lấy một loại khác, và có hơn 200 loại trong số đó. Một số có thể cũng có hại, hoặc thậm chí tệ hơn. Chúng ta cần kiểm tra các hợp chất này trước khi chúng được áp dụng rộng rãi, chứ không phải sau đó".
Trước những phát hiện này, Bộ Y tế Canada đã đưa cả bốn hóa chất trong nghiên cứu vào danh sách cần xem xét thêm.
Để chủ động bảo vệ sức khỏe, các chuyên gia khuyến nghị người tiêu dùng loại bỏ bao bì ngay khi về nhà, theo đó gỡ bỏ nhãn giá và màng bọc nhựa khỏi thực phẩm tươi sống trước khi cất vào tủ lạnh/tủ đông. Ngoài ra, người tiêu dùng được khuyến nghị nên chọn sản phầm ở trên cùng chồng hàng khi mua sắm tại siêu thị. Lý do là áp lực từ các sản phẩm đè lên nhau có thể làm tăng khả năng hóa chất từ nhãn dán thấm ngược vào thức ăn.
