Chủ động từ cơ sở
Nhằm thắt chặt công tác quản lý Nhà nước và bảo vệ sức khỏe nhân dân, xã Nha Bích đã chủ động triển khai đồng bộ nhiều giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trong chăn nuôi và tiêu dùng trên địa bàn. Trong đó, xã đã chỉ đạo các đơn vị chuyên môn, ban nhân dân các ấp cùng hệ thống cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn tăng cường công tác kiểm tra, giám sát dịch bệnh động vật, bảo đảm vệ sinh thú y và kiên quyết ngăn chặn việc sử dụng chất cấm trong chăn nuôi.
Theo ông Đặng Quốc Hùng, Phó Chủ tịch UBND xã Nha Bích, UBND xã đã giao Phòng Kinh tế làm đầu mối, phối hợp với các đơn vị liên quan tăng cường kiểm tra, giám sát toàn bộ hoạt động chăn nuôi, vận chuyển, kinh doanh và giết mổ động vật. Lực lượng chức năng sẽ tập trung siết chặt kiểm soát tại các chợ và cơ sở kinh doanh, quyết liệt ngăn chặn và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, đặc biệt là tình trạng giết mổ chui, sử dụng chất cấm, cũng như mua bán thực phẩm không rõ nguồn gốc, không đạt chuẩn vệ sinh thú y.
Song song đó, địa phương chủ động đề nghị Trạm Chăn nuôi và Thủy sản khu vực 8 phối hợp nâng cao hiệu lực quản lý đối với các cơ sở giết mổ. Trọng tâm là kiểm soát chặt chẽ khâu nhập gia súc, gia cầm vào khu vực chờ, đồng thời rà soát để từng bước đưa các điểm giết mổ nhỏ lẻ vào cơ sở tập trung theo qui định; xây dựng, củng cố hệ thống thú y cơ sở, hướng dẫn hộ dân khai báo dịch bệnh và thường xuyên kiểm tra các điều kiện vệ sinh trước, trong và sau mỗi ca giết mổ.
Phó Chủ tịch UBND xã Nha Bích cho biết, đối với các cơ sở chăn nuôi và giết mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn xã, chính quyền yêu cầu chấp hành nghiêm các qui định pháp luật về thú y, an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường.
Các chủ cơ sở phải chủ động áp dụng triệt để giải pháp an toàn sinh học trong chăn nuôi, giết mổ và vận chuyển; đồng thời tăng cường tiêu độc, khử trùng định kỳ tại khu vực xử lý chất thải cùng các phương tiện chở gia súc, gia cầm.
Khi phát hiện vật nuôi có dấu hiệu nghi mắc bệnh, cơ sở phải báo ngay cho chính quyền địa phương hoặc cán bộ thú y để được hỗ trợ xử lý kịp thời. Địa phương nghiêm cấm mọi hành vi mua bán, vận chuyển, giết mổ hoặc tiêu thụ gia súc, gia cầm bệnh, chết nhằm ngăn chặn triệt để nguy cơ bùng phát và lây lan dịch bệnh trên địa bàn.
Không riêng xã Nha Bích, nhiều địa phương khác trên địa bàn thành phố như Bình Phước, Đồng Phú, Bù Đăng, Bom Bo, Phú Riềng, Lộc Ninh cũng tăng cường đảm bảo công tác an toàn về sinh thực phẩm.… Cụ thể như phường Đồng Xoài đã thành lập đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm, tiến hành thanh tra toàn diện tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học và các đơn vị cung cấp suất ăn sẵn.
Trong quá trình làm việc, đoàn tập trung kiểm tra thực tế điều kiện vệ sinh môi trường, qui trình chế biến, nguồn gốc xuất xứ nguyên liệu, hạn sử dụng của sản phẩm và việc chấp hành các qui định pháp luật. Bên cạnh đó, các thủ tục pháp lý bắt buộc như Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, hồ sơ truy xuất nguồn gốc nguyên liệu, giấy khám sức khỏe định kỳ và xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của người lao động cũng được rà soát nghiêm ngặt.
Mặt khác, UBND phường Đồng Xoài còn đẩy mạnh tuyên truyền với nhiều hình thức đa dạng nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng. Chính quyền khuyến cáo người dân thực hiện nghiêm thói quen ăn chín, uống chín; tuyệt đối không sử dụng thực phẩm ôi thiu, không rõ nguồn gốc hoặc quá hạn sử dụng; cảnh báo người dân không tiêu thụ các loại động, thực vật chứa độc tố tự nhiên như nấm độc, cá nóc, so biển hay các loại cây, quả lạ. Đồng thời, địa phương vận động người dân chủ động giám sát, kịp thời phản ánh các hành vi vi phạm an toàn thực phẩm đến cơ quan chức năng để xử lý theo qui định.
Xử lý nghiêm các vi phạm
Thông tin từ Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm thành phố Đồng Nai, toàn thành phố hiện quản lý 35.389 cơ sở thực phẩm. Trong 8 tháng năm 2026, các lực lượng chức năng đã thành lập 140 đoàn kiểm tra, tiến hành hậu kiểm 3.790 cơ sở. Qua đó, lực lượng chức năng phát hiện 745 trường hợp vi phạm, xử phạt hành chính 585 cơ sở với tổng số tiền gần 5 tỷ đồng và khởi tố, điều tra 2 vụ án với 5 bị can. Song song với công tác xử lý vi phạm, địa phương tiếp tục duy trì 35 mô hình điểm kiểm soát an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, 46 chuỗi liên kết giá trị khép kín cùng 90 điểm bán thực phẩm an toàn.
Tại buổi làm việc mới đây (9/9/2026) với Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm thành phố, Phó Chủ tịch UBND thành phố Đồng Nai Lê Trường Sơn chỉ đạo siết chặt quản lý bếp ăn tập thể tại doanh nghiệp và trường học thông qua việc tăng cường kiểm tra đột xuất, nghiên cứu tổ chức đợt tổng kiểm tra cuối năm và tăng cường phối hợp giữa ngành Y tế với ngành Giáo dục từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến cung cấp suất ăn.
Sở Giáo dục và Đào tạo chủ trì, chỉ đạo các cơ sở giáo dục trên địa bàn thành phố rà soát ngay toàn bộ qui trình tổ chức bữa ăn học đường tại bếp ăn tập thể, căng tin trường học, đơn vị cung cấp suất ăn; rà soát toàn bộ hợp đồng cung cấp thực phẩm, suất ăn, dịch vụ căng tin; kiên quyết chấm dứt, thay thế đối với đơn vị không bảo đảm hồ sơ pháp lý, không chứng minh được nguồn gốc thực phẩm hoặc đã để xảy ra vi phạm về an toàn thực phẩm.
Đối với thức ăn đường phố, các đơn vị cần tập trung kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện chế biến và nâng cao vai trò quản lý trực tiếp của chính quyền cấp xã. Bên cạnh đó, Sở Y tế với vai trò cơ quan thường trực cần rà soát lại bộ máy, nghiên cứu kinh nghiệm, mô hình quản lý hiệu quả để tham mưu giải pháp phù hợp với thực tiễn địa phương.
Quá trình kiểm tra phải thực hiện truy xuất nguồn gốc đến cùng đối với toàn bộ lô hàng, nguyên liệu, thực phẩm đầu vào có dấu hiệu vi phạm hoặc không bảo đảm an toàn; kiên quyết tạm dừng sử dụng, niêm phong, lấy mẫu kiểm nghiệm, thu hồi, tiêu hủy theo qui định đối với thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, quá hạn sử dụng, không bảo đảm chất lượng hoặc có nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm; trường hợp có dấu hiệu tội phạm thì chuyển ngay hồ sơ cho cơ quan công an để điều tra, xử lý, không được chậm trễ, né tránh...
