Tại Trường Tiểu học Tây Nha Trang (phường Tây Nha Trang) có 5 điểm trường và học sinh được tổ chức ăn bán trú tại trường cùng chung 1 thực đơn. Trường có 2/7 bếp ăn do doanh nghiệp suất ăn tổ chức nấu ăn; 5 điểm trường còn lại tổ chức nấu ăn bán trú cho học sinh. Hằng ngày, các thực đơn đều được công khai và có tổ giám sát theo dõi.
Ông Nguyễn Thúc Hiền, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Tây Nha Trang cho biết, do nhu cầu của phụ huynh học sinh, hiện nay nhà trường đang tổ chức bếp ăn bán trú cho 198 lớp học. Để đảm bảo công tác bếp ăn, nhà trường đang lập kế hoạch tiến tới thực hiện bếp ăn bán trú do doanh nghiệp nấu trên toàn bộ 7 cơ sở dạy học. Tất cả hướng tới đảm bảo an toàn thực phẩm, dinh dưỡng và chất lượng của bữa ăn bán trú.
Triển khai Chỉ thị số 33/CT-TTg, ngày 14/8/2026 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục, Sở Giáo dục và Đào tạo đã kiểm tra các bếp ăn bán trú tại khu vực trung tâm thành phố Nha Trang. Kết quả ghi nhận, các đơn vị cơ bản thực hiện đúng qui trình một chiều, khu vực chế biến bảo đảm vệ sinh và nhân viên tuân thủ các qui định an toàn thực phẩm.
Ông Vũ Ngọc Đương, Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo Khánh Hòa đề nghị các trường tiếp tục duy trì, nâng cao chất lượng bếp ăn bán trú để tạo sự yên tâm cho phụ huynh và chăm sóc học sinh tốt hơn. Nhà trường phải thường xuyên kiểm tra đơn vị cung cấp thực phẩm và siết chặt qui trình chế biến tại trường.
Đối với các trường hợp ký hợp đồng cung cấp suất ăn từ bên ngoài, hiệu trưởng nhà trường phải trực tiếp thẩm định, phối hợp với chính quyền địa phương kiểm soát kỹ điều kiện thực tế trước khi ký kết. Các đơn vị phân công cụ thể nhân sự theo dõi chặt chẽ chuỗi cung ứng thực phẩm theo hướng dẫn của Bộ Y tế nhằm bảo đảm chất lượng bữa ăn đúng thực đơn và đủ dinh dưỡng.
UBND tỉnh Khánh Hòa yêu cầu quá trình tổ chức bếp ăn bán trú phải công khai, minh bạch thông tin đến phụ huynh học sinh. Nội dung công khai bắt buộc bao gồm: Tên đơn vị cung cấp suất ăn/nguyên liệu, hình ảnh thực phẩm, hóa đơn chứng từ nhập hàng, thực đơn trong ngày và hình ảnh khay ăn thực tế của học sinh.
Nhà trường, ban đại diện cha mẹ học sinh và chính quyền địa phương phối hợp giám sát việc chia suất ăn, thực hiện test nhanh nguyên liệu nguy cơ cao khi đủ điều kiện, góp phần phòng ngừa ngộ độc thực phẩm hàng loạt. Bên cạnh đó, mỗi trường học tổ chức bán trú thiết lập kênh tiếp nhận và xử lý triệt để các ý kiến phản ánh của phụ huynh học sinh trong vòng 24 giờ kể từ khi tiếp nhận.
Năm học 2026 - 2027, tỉnh Khánh Hòa có 246 cơ sở giáo dục công lập. Nhiều đơn vị trường học hiện nay đang triển khai công tác bán trú cho học sinh. Một số trường học giao cho các doanh nghiệp chuyên cung cấp suất ăn.
Trước đó, tỉnh Khánh Hòa đã ghi nhận các vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trong trường học và khu vực trước cổng trường. Sau các sự việc trên, UBND tỉnh Khánh Hòa đã yêu cầu tăng cường các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm, trong đó có các bếp ăn bán trú trường học.
