Trong khuôn khổ Liên hoan Du lịch làng nghề truyền thống Hà Nội 2014, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VHTTDL) Hà Nội và Viện Nghiên cứu Kim chi Hàn Quốc đã tổ chức buổi giao lưu nghệ thuật ẩm thực Việt Nam – Hàn Quốc vào tối ngày 10/10.
.jpg "Giao lưu nghệ thuật ẩm thực Việt Nam – Hàn Quốc ảnh 1") Ông Mai Tiến Dũng, Phó Giám đốc Sở VHTTDL Hà Nội cho biết: Sự trải nghiệm về văn hóa ẩm thực thúc đẩy hơn nữa sự kết nối du lịch giữa hai nước Việt Nam - Hàn Quốc |
Theo ông Mai Tiến Dũng, Phó Giám đốc Sở VHTTDL Hà Nội, ẩm thực Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung đã được sách kỷ lục Châu Á công nhận như phở, bún chả, chả cá Lã Vọng Hà Nội… Còn phía Hàn Quốc có món Kim chi được biết đến ở nhiều nước. Với mục đích giao lưu, giới thiệu quảng bá ẩm thực giữa hai nước Việt Nam và Hàn Quốc, trên cơ sở những yếu tố tương đồng ẩm thực giữa hai quốc gia và thúc đẩy phát triển nghề truyền thống, BTC thông qua văn hóa ẩm thực để phát triển du lịch.
Nghệ nhân ẩm thực Nguyễn Như Hải chia sẻ: Trong quá trình giao lưu, nhất là thông qua du lịch, ẩm thực hai nước Việt Nam và Hàn Quốc được nhiều người biết đến. Việc tìm hiểu quy trình, nét đặc trưng của món ăn giúp du khách hiểu hơn về văn hóa của mỗi nước.
Ông Par Wan Soo, Viện trưởng Viện nghiện cứu Kim chi Hàn Quốc cho biết: Thông qua giao lưu nghệ thuật ẩm thực Việt Nam – Hàn Quốc, các đơn vị tìm kiếm cơ hội hợp tác kinh tế.
PV
