Sự kiện dự kiến được khai mạc vào 19 giờ ngày 24/4 và bế mạc vào 19 giờ ngày 2/5 tại khu vực quảng trường thuộc tuyến đường Quang Trung (đoạn từ đường Ba Cu đến Trương Công Định) với quy mô 108 gian hàng. Các gian hàng được bố trí thành 8 khu theo quy mô, chức năng, tạo nên không gian giao lưu, kết nối, tương tác trực tiếp với người dân và du khách, đồng thời quảng bá hình ảnh du lịch và văn hóa ẩm thực của thành phố Vũng Tàu.
Hàng loạt hoạt động phong phú đa dạng đan xen sẽ được tổ chức nhằm tăng trải nghiệm cho người dân và du khách tham gia. Đó là chuỗi sự kiện âm nhạc hoành tráng, biểu diễn ảo thuật, xiếc diễn ra hàng đêm với sự tham gia của các nghệ sĩ nổi tiếng đang được đông đảo giới trẻ hâm mộ; cùng với nhiều cuộc thi pha chế, trình diễn chế biến món ăn được thực hiện bởi các đầu bếp nổi tiếng…
Ông Hoàng Vũ Thảnh, quyền Chủ tịch UBND thành phố Vũng Tàu cho biết: Đây là sự kiện hấp dẫn, thu hút hàng chục, hàng trăm ngàn du khách đến tham quan, trải nghiệm và quảng bá hình ảnh, văn hóa của địa phương Bà Rịa - Vũng Tàu. Thành phố cho rằng lễ hội này có thể dần dần phát triển thành hoạt động thường niên trong tương lai và mở rộng đối tượng tham gia đến những thương hiệu ẩm thực, những đầu bếp nổi tiếng quốc tế. Với sự hiện diện của nhiều thương hiệu và dự kiến thu hút hàng chục ngàn khách du lịch trong sự kiện này sẽ là đòn bẩy kích cầu, quảng bá hình ảnh du lịch của Vũng Tàu nói riêng và tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu với các bạn bè trong nước và quốc tế.
Về vấn đề phòng chống dịch và đảm bảo an ninh trật tự, đại diện lãnh đạo thành phố cho biết đã bố trí nhiều camera an ninh, giám sát 24/24 giờ và kết nối với Trung tâm điều hành đô thị thông minh tại khu vực tổ chức sự kiện. Thành phố cũng đã lên kế hoạch đảm bảo an ninh trật tự trong thời gian sự kiện. Công tác phòng chống dịch COVID-19 luôn được đặt lên hàng đầu, cơ quan chức năng sẽ tuân thủ theo các quy định của Bộ Y tế trong suốt thời gian diễn ra sự kiện.
Sự kiện này được thành phố Vũng Tàu giao cho Hiệp hội Du lịch tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu và Công ty Ngôi Sao Biển Sài Gòn phối hợp tổ chức. “Tuần lễ món ngon phố biển Vũng Tàu 2021” được xem là một trong những hoạt động lớn, tạo thêm sức hút, giá trị, góp phần kích cầu du lịch nội địa sau một năm nhiều khó khăn do dịch COVID-19, tạo sức bật để ngành du lịch có nhiều thành công hơn trong năm 2021.
