Theo phóng viên TTXVN tại Tel Aviv, các nhà khoa học Israel đã thành công trong việc khiến hạt cây sản xuất và lưu trữ beta-casein, một trong những protein quan trọng nhất của sữa bò, mở triển vọng sản xuất các sản phẩm sữa thực sự mà không cần phụ thuộc hoàn toàn vào chăn nuôi bò.
Một nhóm các nhà khoa học Nhật Bản đã phát hiện một dạng protein amyloid beta có thể đóng vai trò như “hạt mầm”, thúc đẩy quá trình hình thành và lan rộng của các mảng protein trong não. Đây là một trong những dấu hiệu bệnh lý đặc trưng của bệnh suy giảm trí nhớ Alzheimer.
Theo phóng viên TTXVN tại Tel Aviv, các chuyên gia dinh dưỡng và y học thể thao Israel cho rằng protein đóng vai trò thiết yếu đối với sức khỏe, song nhu cầu sử dụng ở mỗi người là khác nhau và việc lạm dụng các sản phẩm bổ sung protein không mang lại lợi ích tương ứng, thậm chí có thể gây rủi ro đối với một số nhóm đối tượng.
Một nhóm các nhà nghiên cứu Trung Quốc đã đạt được bước tiến quan trọng trong việc điều chỉnh chính xác quá trình phân hủy protein trong cơ thể sống, mở ra những hướng đi mới cho các chiến lược điều trị nhiều bệnh, từ ung thư đến các rối loạn thoái hóa thần kinh.
Ngày 7/1, chính quyền của Tổng thống Mỹ Donald Trump công bố các hướng dẫn mới về chế độ dinh dưỡng, trong đó khuyến nghị người dân nước này nên ăn nhiều protein hơn và ít đường hơn so với trước đây, đồng thời tránh thực phẩm chế biến sẵn, để đảm bảo chế độ ăn uống lành mạnh.
Theo phóng viên TTXVN tại Tel Aviv, trong bối cảnh tuổi thọ trung bình của thế giới tăng nhưng số năm sống khỏe mạnh chưa tương xứng, nghiên cứu mới được công bố của Đại học Bar-Ilan (Israel) cho thấy protein Sirt6 là nhân tố trung tâm giúp điều hòa quá trình lão hóa, mở ra hướng điều trị tiềm năng cho con người.
Theo thông cáo của Đại học Ben-Gurion (Israel) đưa ra ngày 21/12, một nhóm nghiên cứu quốc tế từ Israel, Nga, Cộng hòa Séc và Bỉ vừa phát hiện cơ chế giúp một loại protein enzyme mang tên SIRT6 bảo vệ não bộ khỏi những tổn thương liên quan đến tuổi tác.
Lần đầu tiên, các nhà khoa học đã trực tiếp quan sát và định lượng được những cụm protein siêu nhỏ nghi ngờ là tác nhân khởi phát bệnh Parkinson, đánh dấu bước ngoặt trong việc hiểu rõ cơ chế hình thành căn bệnh này.
Phóng viên TTXVN tại Israel dẫn thông báo của nhóm nghiên cứu tại Đại học Tel Aviv cho biết họ đã phát hiện ra một đột biến gene GRIN2D giúp thúc đẩy nghiên cứu về loại protein quan trọng cho chức năng của não bộ, đồng thời thử nghiệm các phương pháp điều trị tiềm năng.
Các nhà khoa học tại Viện Nghiên cứu Y học Nhi đồng (CMRI) của Australia đã xác định được nhóm protein có khả năng kiểm soát hoạt động của telomerase – loại enzyme giữ vai trò bảo vệ ADN trong quá trình phân chia tế bào. Phát hiện này mở ra tiềm năng đột phá trong việc điều trị ung thư và làm chậm quá trình lão hóa.
Trường Đại học Tel Aviv (TAU) ngày 12/11 thông báo đã xác định biến thể của một loại protein quan trọng trong cơ thể người có thể đẩy nhanh tốc độ lây lan bệnh Parkinson trong tế bào não.
Vào chiều ngày 9/10/2024 (giờ Việt Nam), TS. Demis Hassabis (Anh) và TS. John Jumper (Hoa Kỳ) – đồng Chủ nhân Giải Đặc biệt VinFuture dành cho Nhà khoa học nghiên cứu các lĩnh vực mới 2022 – đã được trao giải thưởng Nobel Hóa học năm 2024 vì tạo nên mô hình AI dự đoán cấu trúc protein.
Chiều 9/10 (giờ Việt Nam), tại thủ đô Stockholm, Hội đồng Nobel của Viện Hàn lâm Khoa học Hoàng gia Thụy Điển công bố Giải Nobel Hóa học năm 2024 thuộc về 2 công trình có tiềm năng lớn, sử dụng trí tuệ nhân tạo (AI) để "giải mã" về protein.
Một nhóm nhà khoa học Nhật Bản vừa phát hiện ra các đồng dạng protein tăng lên trong quá trình tập thể dục và hỗ trợ đốt cháy chất béo. Phát hiện này có thể mở đường cho việc phát triển một loại thuốc mới giúp người dùng giảm cân mà không cần ăn kiêng.
Công ty khởi nghiệp Day8 của Israel đang nghiên cứu công nghệ chiết xuất protein (đạm) từ các sản phẩm thải bỏ của ngành trồng trọt, đặc biệt là lá chuối, với mục tiêu tạo ra nguồn đạm thay thế cho ngành thực phẩm và góp phần vào mục tiêu chung giảm ô nhiễm môi trường. Việt Nam là một trong những thị trường nguyên liệu mà công ty này đang hướng tới.
