Trái cây, rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt từ lâu được xem là những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy hàm lượng khoáng chất và vi chất trong một số loại thực phẩm có thể giảm do tác động của phương thức canh tác hiện đại.
Một nghiên cứu được trình bày tại Hội nghị của Hội Hô hấp châu Âu cho thấy chế độ ăn nhiều trái cây có thể giúp giảm một phần tác động tiêu cực của ô nhiễm không khí đối với chức năng phổi, nhất là trước bụi mịn PM 2.5.
Cơ quan Thống kê Canada mới đây công bố dữ liệu cho thấy người dân tại quốc gia này hiện đối mặt với tình trạng cholesterol cao, ngay cả ở độ tuổi trẻ.
Theo phóng viên TTXVN tại Sydney, một nghiên cứu gần đây, do các nhà khoa học tại Đại học Công nghệ Queensland (Australia) thực hiện, đã phát hiện ra rằng chế độ ăn giàu rau củ và trái cây có liên quan đến việc giảm tình trạng căng thẳng tâm lý. Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí quốc tế về Nghiên cứu môi trường và Sức khỏe cộng đồng.
Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng tỷ lệ các triệu chứng trầm cảm thấp hơn ở những người trong độ tuổi lao động tuân thủ chế độ ăn kiểu Nhật, gồm cơm, súp miso và cá. Đây là lần đầu tiên có một nghiên cứu loại này được thực hiện.
Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao quả đậu thận lại trông giống hệt quả thận của con người? Hãy cùng khám phá những bí mật mà thiên nhiên đã hé lộ cho chúng ta về cách nuôi dưỡng cơ thể.
Ông Christopher J. Cifelli - Phó Chủ tịch Nghiên cứu dinh dưỡng tại Hội đồng Sữa quốc gia Mỹ - đã khẳng định vai trò quan trọng của thực phẩm từ sữa trong việc hỗ trợ các chế độ ăn uống lành mạnh và bền vững.
Bên cạnh các liệu pháp sử dụng thuốc kiểm soát đường huyết (thuốc uống hoặc thuốc dạng tiêm), các liệu pháp về điều chỉnh lối sống, chế độ ăn và vận động đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát bệnh đái tháo đường.
Việc thay thế thịt đỏ bằng các loại cá nhỏ như cá trích, cá mòi và cá cơm trong các bữa ăn có thể cứu sống 750.000 người mỗi năm và góp phần giải quyết khủng hoảng khí hậu. Đây là kết luận mà một nhóm các nhà nghiên cứu Nhật Bản và Australia thu được sau khi tiến hành cuộc phân tích dữ liệu lớn nhất từ trước đến nay, với dữ liệu từ hơn 130 quốc gia.
Chế độ ăn hạn chế khung thời gian ăn uống dưới 8 giờ/ngày - một phương pháp nhịn ăn gián đoạn (IF) phổ biến để giảm cân hoặc duy trì cân nặng - có thể làm tăng nguy cơ tử vong do tim mạch so với chế độ ăn thông thường trong khung thời gian 12-16 giờ/ngày.
Các nhà khoa học tại Đại học Monash (Australia) mới đây đã tìm ra một phương pháp mới “dễ áp dụng hơn” so với việc nhịn ăn gián đoạn (Intermittent Fasting - IF) truyền thống, qua đó mở ra triển vọng cách mạng hóa cách thức con người áp dụng chế độ ăn để nâng cao sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.
Trong chương trình Pocast "Bác sĩ ơi" ngày hôm nay, phóng viên Tạ Nguyên sẽ có cuộc trao đổi với TS.BS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam về câu chuyện béo phì và chế độ ăn để giảm cân.
Anh Florian Busmann thường lựa chọn xúc xích và bít tết trong mỗi bữa ăn vào mùa hè. Nhưng giờ đây, Florian lại ưa chuộng những món ăn chay hơn, như rau củ nướng, cà tím và ớt.
Nhóm các nhà nghiên cứu từ phòng thí nghiệm hình ảnh thần kinh và não tại Đại học Quốc gia Australia đã tìm ra mối liên hệ giữa lượng magie nạp vào cơ thể càng cao sẽ dẫn đến việc não bộ càng khỏe mạnh.
Nghiên cứu mới chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải – gồm các loại hạt, hải sản, ngũ cốc nguyên hạt và rau củ quả - có thể giúp giảm gần 1/4 nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ.
Một phân tích gần đây về tinh bột trong vôi răng đã hé lộ bằng chứng trực tiếp sớm nhất về chế độ ăn giàu carbohydrate của người hominin cổ đại và thói quen xỉa răng của tổ tiên người Đông Á.
Một phân tích gần đây về tinh bột trong vôi răng đã hé lộ bằng chứng trực tiếp sớm nhất về chế độ ăn giàu carbohydrate của người hominin cổ đại và thói quen xỉa răng của tổ tiên người Đông Á.
