Sau loạt “đại sứ ẩm thực” quen thuộc như phở, bánh mì, bún chả, bánh cuốn, bún bò Huế hay nem rán… ẩm thực Việt tiếp tục có thêm một cái tên gây chú ý là bánh ram ít – đặc sản xứ Huế đang chinh phục thực khách quốc tế.
Món bánh ram ít mà nhiều người Mỹ ví von là “mochi Việt Nam” đã trở thành hiện tượng trên các nền tảng mạng xã hội như Tiktok, Instagram, Short của Youtube… và thu về hàng triệu lượt xem, hàng nghìn bình luận.
Trong video với gần 300.000 lượt thích trên TikTok, tài khoản thespicyjuju đã dành nhiều lời khen cho sự kết hợp độc đáo giữa bánh ram giòn rụm và phần bánh ít dẻo mềm bên trên, đồng thời bày tỏ sự thích thú khi chấm bánh cùng nước mắm.
Trong khi đó, tài khoản YouTube @MunchiezWithCoco còn sẵn sàng lái xe hơn một giờ đồng hồ để tìm mua món bánh đang “gây sốt”, và không giấu được sự thích thú trước độ giòn đặc trưng của món ăn này.
Phần bánh ram bên dưới và bánh ít đều có chung nguyên liệu là bột nếp. Nhân bánh ít gồm tôm và thịt lợn. Phần bánh ít được hấp chín trong khi bánh ram thường trải qua công đoạn chiên giòn. Đi kèm với bánh ram ít là nước chấm chua ngọt được pha chế khéo léo. Mỗi khi nhắc đến ẩm thực Huế, hầu như những ai từng một lần thưởng thức đều khó quên hương vị độc đáo, vừa lạ miệng vừa tinh tế của bánh ram ít.
