Cà phê thượng hạng Arabica khác biệt gì?

Trên thế giới hiện có hơn 70 loài cây cà phê, nhưng chỉ hai trong số đó, Arabica và Robusta, là có ý nghĩa công nghiệp và giá trị thương mại.


Robusta (tiếng Việt còn gọi là cà phê vối) là cây dạng thân gỗ, mọc vươn cao. Robusta cung cấp cà phê hơi kém chất lượng với hương vị khá gắt. Robusta chứa nhiều hàm lượng caffeine hơn, và thường được sử dụng trong hỗn hợp cà phê espresso.

Cây cà phê Arabica (tiếng Việt là cà phê chè) dáng thanh mảnh hơn, thường mọc ở những địa bàn vùng cao nhiều mây, nơi hạt cà phê phát triển chậm. Khi cây cà phê trưởng thành cho quả chín mọng màu đỏ,  thường được thu hái thủ công bằng tay. Khoảng 3/4 sản lượng cà phê thế giới là Arabica.

Cà phê chưa rang nhưng đã qua xử lý gọi là "cà phê xanh" và đem xuất khẩu chính theo hình thức đó. Cà phê được vận chuyển đựng trong túi bằng vải bố.

Theo Sputnik
  • 8 cách tránh nóng hữu hiệu trong mùa hè

    8 cách tránh nóng hữu hiệu trong mùa hè

    Thời tiết nắng nóng, oi bức vào mùa hè khiến chúng ta dễ lâm vào tình trạng mệt mỏi, kiệt sức và bị say nắng. Để đối phó với tình trạng này, chúng ta cần phải chú ý duy trì thân nhiệt hợp lý.

  • Lợi ích của việc ngừng hút thuốc

    Lợi ích của việc ngừng hút thuốc

    Sức khỏe của người hút thuốc lá sẽ được cải thiện rất nhiều khi họ ngừng hút thuốc.

  • Quán cà phê tính tiền theo... phút

    Quán cà phê tính tiền theo... phút

    Đã bao giờ bạn cảm thấy ngài ngại khi ngồi quá lâu trong một quán cà phê để làm việc riêng như đọc sách, lướt web, tay ôm khư khư cốc cà phê mua cách đây vài tiếng?...

  • 'Cuộc chiến' trà - cà phê tại Ấn Độ

    'Cuộc chiến' trà - cà phê tại Ấn Độ

    Nông dân trồng trà và cà phê tại Ấn Độ đang bước vào một cuộc chiến khốc liệt giành danh hiệu "đồ uống quốc gia" cho sản phẩm của mình trong bối cảnh chính phủ còn do dự vì e ngại sẽ gây thiệt hại khó lường cho sản phẩm không được chọn.

Hợp tác nội dung
KÊNH THÔNG TIN CỦA CHÍNH PHỦ DO TTXVN PHÁT HÀNH Tổng biên tập: Ninh Hồng Nga | Giới thiệu - Liên hệ tòa soạn
Giấy phép số 17/GP-BTTTT cấp ngày 16/1/2017
Tòa soạn: Số 5 Lý Thường Kiệt, Hà Nội
Điện thoại: 024-38267042, 024-38252931(2339,2208)- Fax: 024-38253753
Email:baotintuc@vnanet.vn – toasoantintuc@gmail.com
© Bản quyền thuộc về Báo Tin tức - TTXVN
Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản