Sữa hạt hay sữa thực vật là một lựa chọn điển hình. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những giá trị vượt trội mà sữa hạt mang lại đã được khoa học chứng minh, trong đó lượng ca-lo thấp, lượng protein cao và giàu vitamin giúp hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng, giảm kích thước vòng eo; các chất béo không bão hòa (Omega-3) giúp cải thiện sức khỏe của não và tim mạch, chống lão hóa, làm đẹp da, cải thiện triệu chứng viêm khớp và cơ, đặc biệt kích thích sự phát triển trí não ở trẻ sơ sinh… Vì vậy, không khó để lý giải tại sao sữa hạt đang trở thành một xu hướng tiêu dùng mới trên thế giới cũng như ở Việt Nam.
Sữa hạt Elmhurst là sản phẩm của công ty Elmhurst có trụ sở tại thành phố Queens, bang New York, Mỹ. Được thành lập năm 1925, Elmhurst từng là một trong những công ty sữa lớn nhất Bờ Đông nước Mỹ, cung cấp sữa bò cho hơn 7 triệu dân. Nắm bắt xu hướng phát triển của người tiêu dùng hiện đại, năm 2017, Elmhurst đóng cửa nhà máy sữa bò cuối cùng để chuyển sang mô hình sản xuất sữa hạt, đi tiên phong trong việc sử dụng công nghệ tiên tiến HydroRelease để cho ra đời những sản phẩm có giá trị vượt bậc về sức khỏe, thân thiện với môi trường. Sữa hạt Elmhurst khai thác tuyệt đối chất dinh dưỡng của các loại hạt và ngũ cốc, đáp ứng tiêu chuẩn nhãn sạch với chứng nhận Kosher (tiêu chuẩn thực phẩm sạch) và non-GMO (không chứa thành phần biến đổi gen).
Elmhurst có hầu hết những sản phẩm sữa hạt được ưa chuộng nhất trên thị trường, như sữa hạt hạnh nhân, sữa hạt phỉ, sữa hạt điều, sữa hạt óc chó và yến mạch. Các sản phẩm này đều chứa hàm lượng hạt cao gấp 4 lần so với sữa hạt thông thường, hoàn toàn có xuất xứ từ thiên nhiên, hương thơm dịu ngọt, có thể dùng để uống trực tiếp hoặc sử dụng làm nguyên liệu chế biến thức ăn, làm bánh, xay sinh tố, pha cà phê v.v… Bởi vậy, nếu bạn đang theo đuổi một lối sống xanh, sạch, lành mạnh, sữa hạt Elmhurst chắc chắn là một lựa chọn không tồi.
