Cụ thể, trong tổng số 51 mẫu bệnh phẩm được gửi đi xét nghiệm, đã có kết quả phân tích của 28 mẫu. Kết quả cho thấy, 28/51 mẫu (chiếm 54,9%) dương tính với vi khuẩn Salmonella.
Vi khuẩn này thường thấy ở phân các loại gia súc, gia cầm hoặc tại các món trứng chưa nấu chín. Do đó cần giữ vệ sinh sạch sẽ khi chế biến thực phẩm và sử dụng đồ ăn nấu chín.
Trước đó, từ ngày 3/3, nhiều người dân tại khu vực Vũng Tàu nhập viện với các triệu chứng nghi ngộ độc thực phẩm như: đau bụng, nôn ói, tiêu chảy và sốt. Qua rà soát dịch tễ, các trường hợp này có điểm chung là đã sử dụng bánh mì mua tại một cơ sở kinh doanh ở địa chỉ số 13, đường Đồ Chiểu, phường Vũng Tàu.
Ngay sau khi ghi nhận vụ việc, ngành Y tế đã tiến hành điều tra dịch tễ, lấy mẫu xét nghiệm và triển khai các biện pháp theo dõi, giám sát chặt chẽ tình hình sức khỏe của người bệnh. Đồng thời, Sở Y tế Thành phố yêu cầu, các cơ sở khám, chữa bệnh trên địa bàn luôn trong tình trạng sẵn sàng tiếp nhận, thu dung và điều trị kịp thời các trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm, bảo đảm thực hiện đúng các hướng dẫn chuyên môn của ngành Y tế.
Theo thống kê của ngành Y tế, đến ngày 6/3 đã ghi nhận 108 trường hợp có triệu chứng ngộ độc thực phẩm liên quan đến cơ sở bánh mì này đến các bệnh viện để khám, điều trị. Trong đó, Bệnh viện Đa khoa Vũng Tàu tiếp nhận và điều trị 104 trường hợp, Bệnh viện Đa khoa Bà Rịa tiếp nhận 2 trường hợp, Bệnh viện Đa khoa Khánh Hội và Bệnh viện Nhân dân 115 mỗi nơi tiếp nhận và điều trị 1 trường hợp.
Theo thông tin từ Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh, hiện tất cả 108 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm đã qua giai đoạn nguy hiểm, sức khỏe dần ổn định và đang được theo dõi, điều trị theo phác đồ chuyên môn.
Ngành Y tế tiếp tục phối hợp với các đơn vị liên quan để điều tra làm rõ nguyên nhân gây ngộ độc; đồng thời tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh nhằm phòng ngừa các sự cố tương tự có thể xảy ra.
