Nghề làm đường thốt nốt của đồng bào Khmer

Cây thốt nốt là cây đặc trưng gắn liền với đời sống của đồng bào dân tộc Khmer An Giang; các sản phẩm làm ra từ cây thốt nốt mang hương vị đậm đà vùng miền được nhiều người ưa chuộng.
Hiện nay, huyện Tri Tôn và Tịnh Biên (tỉnh An Giang) là hai địa phương tập trung trồng nhiều cây thốt nốt và có làng nghề nấu đường thốt nốt truyền thống. Hàng năm, toàn vùng khai thác từ 5.000 - 6.000 tấn đường thốt nốt cung ứng ra thị trường.
Nghề làm đường thốt nốt của đồng bào Khmer ảnh 1

Gánh nước thốt nốt sau khi thu hoạch đem về nhà để nấu đường.

Nghề làm đường thốt nốt của đồng bào Khmer ảnh 2

Sản phẩm đường thốt nốt được báy bán nhiều nơi trên địa bàn huyện Tri Tôn và Tịnh Biên (An Giang).

Nghề làm đường thốt nốt của đồng bào Khmer ảnh 3

Để nấu thành đường thốt nốt, người dân phải đun lửa liên tục từ 6 - 7 giờ. Mỗi ngày gia đình anh Chau Chun (xã Văn Giáo, huyện Tịnh Biên) nấu được khoảng 20 kg đường thốt nốt, giá bán 17.000 đồng/kg.

Nghề làm đường thốt nốt của đồng bào Khmer ảnh 4

Người dân thường thu hoạch nước thốt nốt vào sáng sớm.

Nghề làm đường thốt nốt của đồng bào Khmer ảnh 5

Công đoạn vớt bỏ bọt trong khâu làm đường thốt nốt.

Nghề làm đường thốt nốt của đồng bào Khmer ảnh 6

Quả thốt nốt được bày bán nhiều nơi trên địa bàn huyện Tri Tôn và Tịnh Biên (An Giang).

Mạnh Linh

Dành cho bạn

Tổng hợp tin nóng quốc tế 24h - Ngày 23/9/2026

Tổng hợp tin nóng quốc tế 24h - Ngày 23/9/2026

Trong 24 giờ qua, thế giới diễn ra một số sự kiện đáng chú ý như: Tám nước Arab và Hồi giáo thúc đẩy lộ trình hòa bình tại Gaza; Mỹ, Đan Mạch, Greenland ký thỏa thuận an ninh; Iran nêu điều kiện mở lại eo biển Hormuz và Saudi Arabia cảnh báo căng thẳng với Houthi chưa hạ nhiệt.

Xử lý nhà đất dôi dư - Bài cuối

Xử lý nhà đất dôi dư - Bài cuối

Phương án phân loại đã định hình, nhu cầu tái sử dụng đã rõ, song từ chủ trương đến khi nhà, đất dôi dư thực sự đi vào hoạt động lại vướng hàng loạt "nút thắt" về thủ tục, quy hoạch và định giá.

Xử lý nhà, đất công dôi dư - Bài 2

Xử lý nhà, đất công dôi dư - Bài 2

Từ những trụ sở hành chính không còn sử dụng, nhiều công trình đã nhanh chóng "hồi sinh" khi được linh hoạt chuyển đổi sang phục vụ giáo dục, y tế, văn hóa và sinh hoạt cộng đồng. Cách làm này không chỉ giúp tiết kiệm ngân sách đầu tư công mà còn đáp ứng kịp thời các nhu cầu dân sinh cấp thiết.

Xử lý nhà, đất công dôi dư - Bài 1

Xử lý nhà, đất công dôi dư - Bài 1

Sau quá trình sắp xếp tổ chức bộ máy và đơn vị hành chính, hàng nghìn cơ sở nhà, đất công dôi dư trên cả nước đang đặt ra yêu cầu cấp thiết về quản lý và khai thác. Làm sao để tránh lãng phí, biến những trụ sở cũ thành nguồn lực phát triển kinh tế - xã hội thay vì thành "gánh nặng" quản lý là bài toán đòi hỏi sự linh hoạt, phân cấp mạnh mẽ và tư duy xử lý sát với thực tiễn.