Giá trị dinh dưỡng trong quả mít có thể thay thế cho lúa mì, ngô và một số loại lương thực cơ bản khác, trong trường hợp nguồn cung lương thực bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi biến đổi khí hậu.
 Mít chứa nhiều dưỡng chất và calo. |
Trước cảnh báo của Liên hợp quốc về việc Trái đất nóng lên kéo theo những trận mưa lớn khó lường có thể làm giảm sản lượng lúa mì và ngô đồng thời dẫn đến “cuộc chiến tranh lương thực” trong khoảng 1 thập kỷ tới, mít - loại quả phổ biến ở vùng Nam Á và Đông Nam Á - đã trở thành một ứng cử viên sáng giá để chống lại nạn thiếu lương thực.Nhà nghiên cứu Shyamala Reddy của trường Đại học Khoa học Nông nghiệp ở Bangalore, Ấn Độ cho biết: “Mít là loại quả chứa nhiều dưỡng chất và calo. Nếu bạn ăn 10 - 12 múi mít, bạn không cần ăn gì thêm trong nửa ngày còn lại mà vẫn đủ năng lượng”. Ngoài ra, mít còn là loại cây dễ trồng, chịu được sâu bệnh và hạn hán. Đặc biệt, hạt mít, quả chín hay quả non đều có thể chế biến làm thức ăn.Dù vậy, mít vẫn chưa được khai thác sử dụng hiệu quả tại Ấn Độ nơi có quan niệm đây là loại quả dành cho người nghèo. Chính phủ nước này đang tìm kiếm những biện pháp để khai thác hết tiềm năng của cây mít.Bích Liên
