Tham gia Hội chợ có gần 100 doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở sản xuất, các doanh nghiệp lữ hành trên địa bàn thành phố Hà Nội và các đơn vị của một số tỉnh, thành trên cả nước. Hội chợ có quy mô 110 gian hàng.
Các sản phẩm trưng bày, quảng bá giới thiệu tại “Food and Drink Ha Noi 2023” gồm: Sản phẩm đặc sản, đặc trưng của các vùng miền thuộc lĩnh vực thực phẩm đồ uống; các sản phẩm đã được cấp chứng nhận bảo hộ chỉ dẫn địa lý; các sản phẩm công nghiệp chế biến thực phẩm của Hà Nội và cả nước: Rau quả (tươi, sấy khô, đóng hộp, đông lạnh); thủy sản (đông lạnh, đóng hộp và các sản phẩm thủy sản chế biến); thiết bị công nghệ chế biến thực phẩm, sản phẩm đặc sản của Hà Nội và các tỉnh, thành phố trên cả nước.... đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, xuất xứ hàng hóa.
Phát biểu khai mạc hội chợ, ông Bùi Duy Quang - Phó Giám đốc Trung tâm xúc tiến đầu tư thương mại du lịch TP Hà Nội nhấn mạnh: Hội chợ là hoạt động thiết thực nhằm kết nối giao thương, tiêu thụ sản phẩm cho các đơn vị tham gia cũng như góp phần nâng cao nhận thức, lòng tin của người tiêu dùng về chất lượng, thương hiệu sản phẩm Việt.
Hội chợ mang tới không gian trải nghiệm, mua sắm cho người dân đồng thời tạo điều kiện thuận lợi để hội tụ đông đảo các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh nông sản, thực phẩm và đồ uống gặp gỡ, trao đổi, tìm hiểu và nắm bắt thông tin;..
