Theo kế hoạch do Bộ Giáo dục Đại học và Bộ Nông nghiệp Algeria phối hợp triển khai, dự án chiến lược quốc gia mang tên “Safran DZ” chính thức được khởi động tại Trường Đại học Nông nghiệp Quốc gia (ENSA), nhằm xây dựng một hệ sinh thái sản xuất - nghiên cứu - thương mại hóa nghệ tây.
Phát biểu tại lễ công bố, Giáo sư Fatma Halouane, đại diện Tổng cục Nghiên cứu Khoa học và Phát triển Công nghệ Algeria (DGRSDT), cho biết mục tiêu trọng tâm của dự án chiến lược này là đưa các hộ trồng nghệ tây vào khuôn khổ thể chế thống nhất, gắn sản xuất nông nghiệp với đổi mới sáng tạo, nghiên cứu khoa học và khởi nghiệp. Hiện 3 cơ sở đã được thiết lập tại các thành phố Algiers, Constantine và Ghardaïa, đóng vai trò như các phòng thí nghiệm ngoài trời nhằm tối ưu hóa toàn bộ quy trình canh tác, từ trồng đến thu hái và xử lý nhụy hoa.
Kết quả thu hoạch ban đầu cho thấy tín hiệu tích cực. Theo bà Sihem Tellah, Giám đốc dự án quốc gia Safran DZ, sản lượng thực tế vượt dự báo, trung bình khoảng 1.700 bông hoa được thu hái/ngày trong thời gian 10 ngày. Năng suất ước đạt từ 2 đến 7 kg nghệ tây mỗi hécta, tùy theo điều kiện sinh thái từng vùng.
Không chỉ về sản lượng, nghệ tây Algeria còn được đánh giá cao về chất lượng. Các phân tích cho thấy hàm lượng crocin - hoạt chất tạo màu và có giá trị dược liệu - vượt ngưỡng 19%, đạt tiêu chuẩn cao trên thị trường quốc tế.
Với giá bán dao động từ 5.000 đến 10.000 USD/kg, nghệ tây được xem là một trong những hướng đi tiềm năng nhằm đa dạng hóa xuất khẩu ngoài dầu khí của Algeria. Các vùng núi và cao nguyên, với điều kiện khí hậu mùa Đông lạnh và mùa Hè khô, được đánh giá phù hợp với loại cây trồng ít tiêu tốn nước, nhưng có giá trị gia tăng lớn này.
Bên cạnh sản phẩm chính là nhụy hoa nghệ tây phục vụ xuất khẩu và ẩm thực, Algeria cũng đang nghiên cứu khai thác các sản phẩm phụ như cánh hoa cho ngành mỹ phẩm và dược phẩm. Các cuộc trao đổi bước đầu đã được tiến hành với tập đoàn dược phẩm nhà nước Saidal của Algeria nhằm phát triển các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và thuốc từ nghệ tây.
Hiện Algeria có hơn 222 cơ sở trồng nghệ tây, tập trung chủ yếu tại các tỉnh Khenchela, Ghardaïa và Tlemcen. Với việc chuẩn hóa kỹ thuật, tổ chức lại chuỗi sản xuất và xây dựng thương hiệu quốc gia, Algeria kỳ vọng đưa “vàng đỏ” trở thành một ngành kinh tế mới, góp phần phát triển nông nghiệp bền vững và nâng cao giá trị xuất khẩu.
Theo nhiều nghiên cứu khoa học, nghệ tây có các tác dụng tuyệt vời như cải thiện tâm trạng, chống trầm cảm, hỗ trợ ngủ ngon, tăng cường trí nhớ, bảo vệ tim mạch, cải thiện tiêu hóa và làm đẹp da hiệu quả (dưỡng ẩm, sáng da, mờ thâm nám, giảm mụn) nhờ các hoạt chất chống oxy hóa, chống viêm như crocin, safranal; hỗ trợ sinh lý, giảm triệu chứng tiền kinh nguyệt, tăng sức đề kháng của cơ thể.
