Bánh chưng nhân cá hồi lạ miệng

Nguyên liệu quen thuộc của một chiếc bánh chưng là gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn, hạt tiêu... Thế nhưng, Tết này xuất hiện một loại bánh chưng đặc biệt có nhân được làm bằng cá hồi Na Uy.
Chú thích ảnh
Sản phẩm bánh chưng nhân cá hồi do một cơ sở gói bánh sáng tạo, mang lại nét mới lạ cho thị trường thực phẩm Tết năm nay.
Chú thích ảnh
Anh Trịnh Xuân Giáp chủ cửa hàng cho biết:"Sản phẩm vẫn làm từ nguyên liệu quen thuộc như gạo nếp, đỗ xanh, hạt tiêu và gói bằng lá dong, đảm bảo vẻ ngoài và hương vị truyền thống, điểm khác biệt duy nhất là nhân thịt lợn được thay thế bằng cá hồi".
Chú thích ảnh
Để làm 1 chiếc bánh chưng nhân cá hồi đầu tiên, cửa hàng ngâm gạo nếp nương hạt to tròn qua đêm, ngâm đỗ xanh vào nước ấm và gói bằng lá dong.
Chú thích ảnh
Dịp Tết năm nay, chủ cửa hàng đưa vị trà xanh ướp với gạo để khử vị tanh của cá và tạo thêm hương vị mới cho bánh.
Chú thích ảnh
Cá được xắt miếng bằng bàn tay, ướp qua gia vị và hạt tiêu. Mỗi chiếc bánh chưng nhân cá hồi có trọng lượng khoảng 1-1,2kg. 
Chú thích ảnh
Bánh luộc được từ 12-14 tiếng theo tiêu chuẩn bánh chưng truyền thống. Sau khi luộc, bánh chưng  được ép chặt, để nguội và hút chân không, sau đó đóng hộp.
Chú thích ảnh
Thời gian sử dụng bánh sau khi luộc trong khoảng 15 ngày. Giá thành mỗi cặp bánh chưng là 580.000 đồng.
Chú thích ảnh
Dịp Tết năm nay, chủ cửa hàng dự kiến bán khoảng 1.000 chiếc bánh. Mỗi cặp bánh chưng nhân cá hồi có giá bán là 580.000 đồng.
Lê Phú/ Báo Tin tức

Dành cho bạn

Liên tiếp động đất tại xã Măng Bút (Quảng Ngãi) gây lo ngại

Liên tiếp động đất tại xã Măng Bút (Quảng Ngãi) gây lo ngại

Chiều 22/9, Viện Các Khoa học Trái đất, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam thông tin, vào lúc 17 giờ 29 phút ngày 22/9, một trận động đất xảy ra tại khu vực xã Măng Bút (tỉnh Quảng Ngãi) có độ lớn 3.6, tại tọa độ 14.941 độ vĩ Bắc - 108.191 độ kinh Đông, độ sâu chấn tiêu khoảng 8,1 km, cấp độ rủi ro thiên tai 0.

Mở rộng diện bao phủ BHXH đối với lao động nền tảng số

Mở rộng diện bao phủ BHXH đối với lao động nền tảng số

Kết quả khảo sát của Ngân hàng Thế giới đối với gần 5.000 người lao động trên các nền tảng số tại Việt Nam cho thấy, hơn 90% số người được khảo sát coi công việc trên nền tảng là nguồn thu nhập chính, nhưng chỉ khoảng 1/5 tham gia bảo hiểm xã hội (BHXH).

Mang Trung thu yêu thương đến với trẻ em tại Làng trẻ SOS Đà Lạt

Mang Trung thu yêu thương đến với trẻ em tại Làng trẻ SOS Đà Lạt

Chiều 22/9, tại Làng trẻ em SOS Đà Lạt (phường Lâm Viên - Đà Lạt, Lâm Đồng), ông Nguyễn Văn Quảng, Bí thư Trung ương Đảng, Chánh án Tòa án nhân dân tối cao đã đến thăm, động viên và tặng quà Trung thu cho 46 trẻ em đang được chăm sóc, nuôi dưỡng tại đây.