Theo phóng viên TTXVN tại Paris, tọa lạc ở trung tâm Làng ẩm thực quốc tế, lá cờ đỏ sao vàng của gian hàng Việt Nam hòa vào màu cờ sắc áo của hơn 40 nước tham gia. Mùi thơm của nem rán, màu vàng sậm của mỳ xào, độ giòn tan của vỏ bánh mỳ, cùng vị ngọt thanh của nước mía thu hút một lượng lớn thực khách Pháp và quốc tế đến gian hàng Việt Nam, trong khi những lời ca, điệu nhạc truyền thống cùng màn múa võ cổ truyền Vovinam lại làm say lòng các khán giả yêu thích văn hóa dân tộc. Đông đảo khách tham quan đã đặc biệt ấn tượng về các nhạc cụ dân tộc của Việt Nam được làm từ ống tre nứa mang các hình dạng độc đáo như đàn bầu hoặc đàn T’rưng.
Bà Trần Thu Dung, Chủ tịch hội Aurore - Ánh sáng, cho biết đây là lần đầu tiên Việt Nam tham dự Làng ẩm thực quốc tế Paris, được tổ chức dưới chân tháp Eiffel. Không chỉ có các món ăn nổi tiếng của Việt Nam do nhà hàng Ngọc Xuyên mang tới, mà 1 chương trình biểu diễn nghệ thuật độc đáo do Trung tâm Văn hóa Việt Nam tại Pháp phối hợp cùng nhóm võ cổ truyền dân tộc biểu diễn đã góp phần giới thiệu tới bạn bè quốc tế những bản sắc văn hóa độc đáo của Việt Nam.
Chia sẻ với khán giả trước khi bắt đầu chương trình nghệ thuật do các nghệ sĩ Việt Nam biểu diễn, Đại sứ Việt Nam tại Pháp Đinh Toàn Thắng đã mời công chúng thưởng thức các món đặc sản dân tộc ở gian hàng Việt Nam, đồng thời thông báo sự kiện kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao 2 nước Việt Nam và Pháp, với một loạt các sự kiện văn hóa, văn nghệ, ẩm thực đặc sắc sẽ diễn ra trong năm 2023 tại nhiều địa phương ở nước Pháp.
Theo thông tin từ Ban tổ chức, năm nay là năm thứ 5 Làng ẩm thực quốc tế được mở cửa tại chân tháp Eiffel. Với sự tài trợ của đầu bếp 3 sao Guy Savoy, sự kiện có sự phối hợp của các đại sứ quán và cộng đồng hơn 40 nước tham dự. Chỉ trong 4 ngày, ước tính khoảng gần 30.000 du khách đã có cơ hội để thưởng thức các món ăn truyền thống của 50 quốc gia và các vùng thuộc Pháp, đồng thời khám phá sự đa dạng của các nền văn hóa khác nhau trên thế giới.
Bên cạnh ẩm thực phong phú của các vùng miền nước Pháp, du khách có thể thưởng thức buổi dạ tiệc vũ điệu phong cách Chi lê, nhâm nhi một ly cocktail Martinique, nhấp từng ngụm trà bạc hà Arab, thưởng lãm các món đậm mùi cà ri của Ấn Độ, hay xuýt xoa với vị cay nồng của các món ăn đến từ Madagascar, hoặc làm ấm giọng bằng vị ngọt của kẹo viên xứ Basque. Ngoài nếm thử các món đặc sản địa phương, những người sành ăn muốn tìm hiểu sâu hơn kiến thức ẩm thực của các nước đã tham dự các cuộc tọa đàm bàn tròn, hoặc trải nghiệm với các hoạt động thực hành, với đầu bếp Pháp và nước ngoài trong các buổi học nấu ăn.
Là một trong những sự kiện hàng đầu về giới thiệu các món ăn thế giới, Làng ẩm thực quốc tế Paris với sự phối hợp của các đại sứ quán, không chỉ là cơ hội để cho các quốc gia tham dự quảng bá văn hóa truyền thống của mình, mà còn mang lại cho đông đảo công chúng Pháp và khách du lịch quốc tế một bữa tiệc phong phú cả về hương vị, hình ảnh, âm thanh và màu sắc của các dân tộc. Bên cạnh các trải nghiệm về ẩm thực và văn hóa, khách tham quan còn có thể góp phần vào các hoạt động từ thiện nhân đạo vì trong giá tiền 5 euro/vé vào cửa, Ban tổ chức sẽ trích 1 euro để quyên góp cho quỹ trợ giúp giáo dục trẻ em kém may mắn trên khắp thế giới.
