Theo đó, lễ hội dự kiến diễn ra từ ngày 23-25/9/2022 tại Khu dịch vụ du lịch Cửa Việt, thị trấn Cửa Việt, huyện Gio Linh, tỉnh Quảng Trị. Lễ hội có chủ đề “Hành trình tinh hoa” nhằm khơi gợi thông điệp trải nghiệm về không gian văn hoá riêng đầy ấn tượng của Việt Nam với khoảng 100 gian hàng giới thiệu ẩm thực đặc sản 3 miền Bắc- Trung- Nam.
Lễ hội góp phần tôn vinh sự đa dạng, đặc sắc của nền ẩm thực Việt Nam nói chung và ẩm thực miền Trung nói riêng trong chuỗi các hoạt động kích cầu, mở cửa lại hoạt động du lịch trong điều kiện bình thường mới.
Phần khai mạc Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam năm 2022 lồng ghép nghệ thuật chào mừng, truyền tải thông điệp của sự kiện sẽ diễn ra tối 23/9. Chương trình sẽ bao gồm các tiết mục biểu diễn của nhiều diễn viên, nghệ sỹ, nghệ nhân thể hiện sắc màu đa dạng văn hóa dọc miền đất nước thông qua âm nhạc, vũ đạo và hoạt động quảng diễn về ẩm thực.
Hội chợ ẩm thực vùng miền sẽ diễn ra xuyên suốt lễ hội tại các gian hàng rực rỡ nhiều màu sắc, tạo nên một hành trình trải nghiệm tinh hoa văn hoá, ẩm thực Việt Nam cho du khách tham dự. Phần trưng bày, giới thiệu và trình diễn ẩm thực với đặc sản ẩm thực 3 miền được trình bày theo hình ảnh đặc trưng của các địa phương và Quảng Trị...
Lễ trình diễn tinh hoa ẩm thực Việt Nam sẽ gồm màn quảng diễn, giới thiệu ẩm thực ba miền thông qua các màn trình diễn do các đầu bếp hàng đầu thực hiện. Phần này không chỉ tập trung về trình diễn kỹ thuật nấu ăn, mà còn tạo nên sự kết nối, truyền tải ý nghĩa của từng món ăn, đồ uống. Ban tổ chức sẽ xem xét, lựa chọn một trong các kỷ lục đề xuất như 100 nghệ nhân làm 100 món bánh cùng lúc; 100 món bánh gói lá Việt Nam; 100 món từ muối chấm cho 100 món ăn...
Kinh phí tổ chức Lễ hội Văn hóa - Ẩm thực Việt Nam năm 2022 từ nguồn vốn xã hội hóa.
