Người dân làm kim chi tại Seoul, Hàn Quốc ngày 2/12/2021. Ảnh tư liệu: AFP/TTXVN
Theo số liệu của Hải quan Hàn Quốc, kim ngạch nhập khẩu kim chi năm 2022 lên tới 169,4 triệu USD, tăng 20,4% so với năm 2021. Đây là tỷ lệ tăng theo năm cao nhất kể từ mức tăng 53,8% ghi nhận năm 2010.
Lý do kim ngạch nhập khẩu kim chi tăng mạnh được cho là do giá bắp cải cũng như các gia vị và các sản phẩm kim chi sản xuất trong nước tăng cao khiến các nhà hàng và các đơn vị sử dụng khác nhập khẩu kim chi giá rẻ hơn từ Trung Quốc.
Công ty sản xuất kim chi hàng đầu Daesng và các công ty khác đã tăng giá sản phẩm gần 10% trong năm 2022. Trong khi đó, giá kim chi nhập khẩu là 643 USD/tấn, thấp hơn nhiều so với kim chi xuất khẩu của Hàn Quốc có giá 3.425 USD/tấn.
Ngược lại, xuất khẩu kim chi của Hàn Quốc năm 2022 giảm 11,9% so với năm 2021 xuống 140,8 triệu USD. Đây là năm đầu tiên xuất khẩu kim chi của Hàn Quốc giảm trong 7 năm qua, dẫn đến thâm hụt thương mại 28,58 triệu USD trong lĩnh vực này - mức thâm hụt lớn nhất trong 4 năm qua.
Kim ngạch xuất khẩu kim chi của Hàn Quốc năm 2021 đạt mức cao kỷ lục 159,9 triệu USD bởi nhu cầu ở nước ngoài tăng mạnh trong bối cảnh dịch COVID-19.