#Tết Hàn thực

Ngày 31/3 (mùng 3/3 Âm lịch) là Tết Hàn thực, nhiều người dân Thủ đô xếp hàng từ sáng sớm tại các cửa hàng bán bánh trôi, bánh chay để mua về cúng gia tiên.

Tiếp tục chuỗi nắng nóng kéo dài, người dân Nam Bộ đón Tết Hàn thực (3/3 âm lịch) trong nắng nóng gay gắt. Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia, ngày 11-12/4, Nam Bộ có nắng nóng và nắng nóng gay gắt với nhiệt độ cao nhất phổ biến từ 35-38 độ C, riêng miền Đông Nam Bộ có nơi trên 38 độ C; thời gian nắng đỉnh điểm từ 12 đến 16 giờ; độ ẩm tương đối thấp nhất phổ biến 45-50%. Khu vực Tây Bắc Bắc Bộ và Tây Nguyên có nắng nóng cục bộ với nhiệt độ cao nhất trên 35 độ C. Cảnh báo, nắng nóng ở khu vực Nam Bộ có khả năng kéo dài trong nhiều ngày tới. Độ rủi ro thiên tai do nắng nóng ở cấp 1.

Cũng như mọi năm, sáng sớm ngày Tết Hàn Thực (3/3 Âm lịch), quán chè nổi tiếng trên đường Ngô Thì Nhậm (quận Hai Bà Trưng, Hà Nội) đã rất đông người xếp hàng chờ mua bánh trôi, bánh chay.

Ngay từ sáng sớm 14/4 (tức ngày 3/3 Âm lịch), nhiều người đã đứng xếp hàng tại trước cửa hàng chè Mười Sáu trên phố Ngô Thì Nhậm (Hà Nội) để mua bánh trôi, bánh chay cúng gia tiên ngày Tết Hàn thực.

Trong dịp Tết Thanh minh mùng 3/3 âm lịch, hai cửa khẩu lớn ở Cao Bằng là Tà Lùng và Hùng Quốc không xuất nhập khẩu hàng hóa do cán bộ hải quan phía Trung Quốc nghỉ lễ 5 ngày (từ 18 đến 22/4). Tuy nhiên, việc nghỉ lễ của Trung Quốc không ảnh hưởng nhiều đến hoạt động xuất nhập khẩu của Việt Nam qua địa bàn tỉnh Cao Bằng.

Hàng năm vào dịp mùng 3/3 âm lịch, với ý nghĩa hướng về nguồi cội, tưởng nhớ đấng sinh thành, người dân tạo ra bánh trôi, bánh chay trong dịp Tết Hàn thực. Đây là hai món ăn để nguội sau khi cúng vẫn ngon, lại nhẹ nhàng thanh tao.

Sáng nay, ngày 3/3 âm lịch, đúng Tết Hàn thực, các gia đình đều làm đĩa bánh trôi, bánh chay thắp hương lên bàn thờ tổ tiên. Ngay từ sáng sớm, các chợ đã nhộn nhịp cảnh mua bán bột làm bánh, nặn bánh bán sẵn.

Tuy có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng Tết Hàn Thực của người Việt vẫn mang những sắc thái riêng, đậm chất Việt. Hàng năm, vào ngày mùng 3/3 âm lịch, người dân ăn đồ nấu chín để nguội với tấm lòng thành kính nhất nhằm tưởng nhớ đến công ơn dưỡng dục của những người đã khuất.

Tết bánh trôi, bánh chay (cách gọi nôm na của Tết Hàn thực- đồ ăn lạnh) diễn ra vào ngày 3/3 âm lịch hàng năm và đã trở thành một trong những ngày Tết không thể thiếu của người Việt Nam.

Mẹ - không có nhiều thời gian, mà con - lại quá háo hức sau khi học bài thơ "Bánh trôi nước" của nữ sĩ họ Hồ - cứ muốn biết cái bánh trôi "vừa trắng lại vừa tròn, bảy nổi ba chìm với nước non" nó tròn méo ra sao.

Tết Hàn thực hay còn gọi là tết Bánh Trôi, bánh Chay. Xuất phát từ điển tích Trung Quốc về Giới Tử Thôi. Tết Hàn thực sang Việt Nam dần trở thành một lễ tết truyền thống, là dịp để người Việt Nam thể hiện lòng biết ơn và tưởng nhớ tới những đấng sinh thành, ông bà tổ tiên.

Tết Hàn thực 3/3 âm lịch năm nay, ngoài bột làm bánh trôi, bánh chay thông thường, bột làm bánh trôi, bánh chay ngũ sắc rất đắt khách bởi màu sắc bắt mắt.

Vài năm trở lại lại đây, bên cạnh cách làm truyền thống, nhiều chị em còn sáng tạo làm bánh trôi, bánh chay ngũ sắc với nhiều hương vị mới để dâng lên tổ tiến trong ngày Tết Hàn thực (3/3 âm lịch).

Tết Hàn thực diễn ra ngày 3/3 âm lịch hàng năm. Vào ngày này, người Việt dùng bánh trôi - bánh chay làm mâm cỗ cúng tổ tiên, với ý nghĩa tượng trưng đó là những thức ăn nguội - hàn thực.

Từ lâu, theo phong tục tập quán, Tết Hàn thực đã đi vào tiềm thức của mỗi người dân Việt, dù có đi xa tới đâu thì vào ngày 3 tháng 3 âm lịch hàng năm, những người con xa xứ vẫn cố gắng trở về đoàn tụ với gia đình. Cũng vào những ngày này, người Việt lại làm mâm cúng mời tổ tiên về ăn Tết Hàn thực.