Các chủ quán ăn ở khắp châu Á, từ Hàn Quốc đến Pakistan, đang phải gồng gánh sức ép kinh doanh sau khi tất cả nguyên liệu chế biến đều đội giá vì dịch COVID-19 và chiến sự tại Ukraine.
Các chủ quán ăn ở khắp châu Á, từ Hàn Quốc đến Pakistan, đang phải gồng gánh sức ép kinh doanh sau khi tất cả nguyên liệu chế biến đều đội giá vì dịch COVID-19 và chiến sự tại Ukraine.
Bánh phở được làm tại chỗ, gà được lựa chọn kỹ càng và với nhiều công đoạn của phở truyền thống - quán phở tráng tay hiếm hoi ở Hà Nội thu hút thực khách theo cách riêng những ngày rét.
Nhà hàng, cơ sở dịch vụ ăn, uống tại Hà Nội chỉ được bán mang về đang khiến nhiều chủ quán phải xoay sở bán online dù doanh thu sụt giảm. Còn tại Thành phố (TP) Hồ Chí Minh đang trong những ngày giãn cách xã hội, nhiều chủ sạp hàng thúc đẩy bán trực tuyến, nhất là trong bối cảnh dịch lan nhanh, một số chợ truyền thống, chợ đầu mối phải đóng cửa.
Thủ đô Hà Nội không chỉ hút hồn du khách bởi những danh lam thắng cảnh mà còn bởi một nền ẩm thực đậm chất riêng, tạo ấn tượng khó phai cho những du khách đến thăm mảnh đất kinh kì.
Lời tòa soạn: Phở là món ăn truyền thống của người Việt Nam và là một trong những món ăn tiêu biểu cho ẩm thực Việt đã được cả thế giới biết đến. Chúng tôi xin giới thiệu tùy bút về phở Việt của cố nhà văn Nguyễn Tuân, tác phẩm có được từ chuyến đi tới Phần Lan, đất nước Bắc Âu xa xôi, khi ông nhớ về "hương vị quê nhà".
